찰보리과자는 한국에서 인기 있는 전통 간식 중 하나로, 주재료로 찰보리를 사용하여 만들어집니다. 찰보리는 일반 보리보다 더 쫀득한 식감을 가지고 있어, 과자에 사용했을 때 독특한 질감을 제공합니다.

찰보리과자는 대개 고소하고 달콤한 맛을 가지고 있으며, 마치 쿠키나 크래커와 같은 형태로 구워집니다. 만드는 과정에서 찰보리 가루에 설탕, 꿀, 버터 또는 식용유 등을 첨가하여 반죽을 만들고, 이것을 구워서 완성합니다. 간혹 견과류나 건과일을 추가하여 다양한 풍미를 더하기도 합니다.

찰보리과자는 그 자체로 맛있기도 하지만, 건강한 간식으로 인식되기도 합니다. 이는 찰보리에 섬유소와 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 때문에 다이어트 중이거나 건강을 생각하는 사람들에게 사랑받고 있습니다.

전통적으로 찰보리과자는 명절이나 특별한 행사에서 많이 소비되었으나, 최근에는 다양한 카페나 베이커리에서도 쉽게 찾아볼 수 있으며, 패키지로 판매되어 간편하게 구매할 수 있습니다.