커피 테이스팅 체험은 다양한 커피의 맛과 향을 경험하고 비교하는 활동입니다. 이 체험은 커피 애호가들에게 각 원두의 개성과 특성을 이해할 수 있는 기회를 제공합니다. 커피 테이스팅은 일반적으로 다음과 같은 과정으로 진행됩니다.

1. **커핑(Cupping) 준비**: 여러 종류의 커피 원두를 준비하고 각각의 원두에 대한 정보를 간단히 설명합니다. 이때 원산지, 품종, 가공 방식 등의 정보가 포함될 수 있습니다.

2. **원두 분쇄 및 향기 평가**: 준비된 커피 원두를 일정한 굵기로 갈고, 분쇄된 원두의 향을 맡아봅니다. 이 과정에서는 원두의 고유한 향미를 느끼고 그 차이를 인식하는 것이 중요합니다.

3. **물 붓기 및 뜸 들이기**: 각 컵에 뜨거운 물을 붓고 일정 시간 동안 뜸을 들입니다. 이 시간 동안 커피의 향미가 물에 우러나옵니다.

4. **크러스트 깨기(Breaking the Crust)**: 뜨겁게 증발하는 향을 맡으면서 윗면에 형성된 크러스트를 숟가락으로 부숩니다. 이 과정은 향을 가장 잘 느낄 수 있는 시점입니다.

5. **맛보기(Tasting)**: 커피를 작은 숟가락으로 떠서 맛을 봅니다. 이때 커피를 혀 전체에 분사하듯이 마셔야 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 커피의 산미, 단맛, 쓴맛, 바디감 등을 평가합니다.

6. **평가 및 비교**: 각 원두의 향미와 맛을 비교하고 어떤 특징들이 있었는지 기록합니다. 개인의 맛의 선호도와 각 원두의 특성을 비교 분석합니다.

커피 테이스팅은 개인의 미각을 발전시키고, 다양한 커피의 특성을 이해하는 데 도움을 줍니다. 전문 커피 테이스터들은 이러한 과정을 통해 새로운 블렌드를 개발하거나 커피 품질을 평가하기도 합니다. 이 체험은 보통 전문 카페나 로스터리에서 제공하며, 참가자들은 새로운 커피 문화와 인사이트를 얻을 수 있습니다.