딸기라떼는 신선한 딸기와 우유를 주 재료로 하여 만들어지는 음료로, 상큼하고 달콤한 맛이 특징입니다. 일반적으로 딸기라떼는 다음과 같은 과정으로 준비됩니다:

1. **신선한 딸기 준비**: 딸기를 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거합니다. 그런 다음 딸기를 잘게 썰거나 으깨서 과즙을 만듭니다. 일부 레시피에서는 딸기 시럽이나 설탕을 추가하여 딸기의 단맛을 더욱 강조하기도 합니다.

2. **우유**: 보통 신선한 우유가 사용되지만, 더 부드럽고 풍성한 맛을 위해 스팀 밀크를 사용하기도 합니다. 우유의 종류는 취향에 따라 전지, 저지방, 혹은 두유, 아몬드 우유 등의 식물성 우유로 대체할 수 있습니다.

3. **조합**: 컵에 으깬 딸기 또는 딸기 시럽을 넣고 그 위에 우유를 부어줍니다. 층을 나누어 시각적으로도 아름답게 만들 수 있으며, 마실 때는 잘 섞어서 드시는 것이 일반적입니다.

4. **토핑**: 딸기 조각이나 민트잎, 휘핑크림 등을 토핑으로 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

딸기라떼는 카페에서 흔히 볼 수 있는 메뉴이며, 상큼한 딸기와 부드러운 우유의 조화로 인해 특히 따뜻한 계절이나 해가 길어지는 봄과 여름에 인기가 많습니다. 직접 만들 때는 딸기의 신선도와 우유의 종류를 선택하여 취향에 맞는 맛을 조절할 수 있는 장점이 있습니다.