닭떡볶이는 한국 요리 중 하나로, 전통적인 떡볶이에 닭고기를 추가하여 만든 변형 요리입니다. 떡볶이는 일반적으로 쌀떡, 채소, 어묵 등을 고추장 소스에 볶아 만든 매콤한 음식인데, 여기서 닭떡볶이는 고추장 소스에 양념된 닭고기를 함께 조리하여 풍부한 맛과 단백질을 더한 것이 특징입니다.

### 주요 재료
1. **떡**: 보통 쌀떡을 사용하지만 밀떡을 이용하기도 합니다.
2. **닭고기**: 주로 닭가슴살이나 닭다리살을 사용하며, 입맛에 맞게 큼지막하게 잘라 넣습니다.
3. **양념장**: 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름 등을 혼합하여 만듭니다. 양념의 비율에 따라 맵기와 단맛을 조절할 수 있습니다.
4. **채소**: 양파, 대파, 당근, 양배추 등이 사용되며, 각양각색의 채소는 떡볶이에 상큼함과 다양한 식감을 줍니다.
5. **기타**: 어묵, 삶은 계란이나 치즈 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

### 조리법
1. **재료 준비**: 떡은 물에 불려 놓고, 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 양념에 미리 재워 둡니다.
2. **양념장 만들기**: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 믹싱 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. **볶기**: 프라이팬에 기름을 두르고 양파, 대파, 당근 등 채소를 먼저 볶다가, 닭고기를 넣어 함께 볶습니다.
4. **떡과 양념 첨가**: 어느 정도 익으면 떡과 양념장을 넣고 중불에서 잘 저어 가며 익힙니다.
5. **마무리**: 떡이 말랑해지고 양념이 재료에 잘 배어들면, 필요에 따라 어묵, 삶은 계란 등을 추가한 후 약간 더 조리합니다.

닭떡볶이는 그 자체로도 훌륭한 메인 요리가 되며, 특히 맵고 깊은 맛이 나는 소스가 닭고기에 스며들어 독특한 매력을 발산합니다. 반찬으로도 좋고, 맥주나 소주 등의 주류와 함께 곁들이기에도 적합합니다.