드립 커피는 커피를 추출하는 방법 중 하나로, 뜨거운 물을 커피 가루 위에 부어 커피를 우려내는 방식을 말합니다. 이 방법은 필터를 통해 물이 커피 가루를 통과하도록 하여 커피의 맛과 향을 추출합니다. 드립 커피는 일반적으로 핸드 드립(수동) 방식과 자동 드립 방식으로 나눌 수 있습니다.

**1. 핸드 드립 커피:**
- **도구:** 일반적으로 드립 퍼, 드립 필터 그리고 서버가 필요합니다. 필터는 종이 필터, 메탈 필터 등 다양한 재질로 되어 있습니다.
- **과정:**
  - 필터를 드리퍼에 놓고, 커피 가루를 필터 안에 넣습니다. 가루의 굵기는 일반적으로 중간 정도로 갑니다.
  - 물을 끓인 후, 90°C에서 96°C 사이로 약간 식힌 상태로 사용합니다.
  - 가볍게 원을 그리며 물을 천천히 부어 커피 가루가 골고루 적셔지도록 합니다. 이때, 처음에 소량만 부어 커피 가루를 '뜸들이기'를 하여 커피가 고르게 팽창할 수 있도록 합니다.
  - 이후 나머지 물을 부어 추출을 완료합니다.

**2. 자동 드립 커피:**
- **도구:** 전기식 드립 커피 메이커가 필요합니다.
- **과정:**
  - 커피 메이커에 물과 커피 가루를 적절한 비율로 넣습니다.
  - 머신을 켜면 기계가 자동으로 물을 적절한 온도로 끓여서 커피 가루 위로 붓게 됩니다.
  - 커피가 추출되어 서버나 커피 포트에 모이게 됩니다.

**드립 커피의 장점:**
- **컨트롤:** 수동으로 추출할 경우 물의 양, 온도, 추출 속도 등을 세심하게 조절할 수 있어 본인의 취향에 맞춘 커피를 즐길 수 있습니다.
- **풍미:** 커피의 다양한 맛과 향미를 세심하게 추출하는 데 유리합니다.
- **다양성:** 커피의 원두 종류, 분쇄도, 물의 온도, 추출 시간 등을 다양하게 조절해 다양한 커피를 시도할 수 있습니다.

드립 커피는 그 과정이 비교적 간단하면서도 본인이 원하는 대로 맛과 향을 조절할 수 있어 많은 커피 애호가들에게 사랑받는 방식입니다. 이 과정을 통해 느긋하게 커피를 즐기는 시간을 가질 수 있다는 점도 큰 매력 포인트 중 하나입니다.