야끼만두는 한국 요리 중 하나로, 만두를 기름에 구워 만든 음식입니다. '야끼'는 일본어에서 유래된 단어로, '굽다' 혹은 '튀기다'라는 의미를 가지고 있습니다. 따라서 야끼만두는 일반적인 찐만두나 물만두와는 달리 바삭하고 고소한 맛이 특징입니다.

야끼만두는 다양한 재료로 채워질 수 있으며, 가장 흔하게는 돼지고기, 소고기, 닭고기 혹은 두부와 같은 단백질에 양배추, 파, 당근, 마늘 등 여러 가지 채소가 함께 사용됩니다. 피는 보통 밀가루로 만든 얇은 피를 사용합니다.

만두를 기름에 구우면서 바깥쪽이 바삭하게 익고, 내부는 촉촉하게 유지되도록 조리합니다. 이것은 약간 깊은 팬에서 적당한 양의 식용유를 사용하여 만들어지며, 만두가 팬에 붙지 않도록 주의하면서 조리해야 합니다.

야끼만두는 간장, 식초, 고추가루 등을 섞어 만든 소스나 초간장을 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 바삭한 식감과 풍부한 맛 덕에 간식이나 반찬으로 인기를 끌고 있으며, 다양한 한국 음식점에서 쉽게 맛볼 수 있습니다.