해물플래터는 다양한 해산물을 한 번에 즐길 수 있도록 구성된 요리입니다. 주로 여러 종류의 해산물을 한 접시에 담아 제공되며, 각종 소스와 곁들임으로 맛을 더합니다. 해물플래터는 신선한 해산물의 맛과 다양한 식감을 동시에 즐길 수 있어 해산물 애호가들에게 인기가 많습니다.

### 구성 요소
해물플래터는 보통 다음과 같은 해산물로 구성됩니다.

1. **새우**: 보통 구이, 버터구이, 또는 칠리 소스를 곁들인 새우가 포함됩니다.
 
2. **먹물 오징어**: 쫄깃한 식감의 오징어를 튀기거나 구워서 제공합니다.

3. **가리비**: 버터와 마늘로 구워내어 풍미를 더한 가리비가 많이 사용됩니다.

4. **홍합**: 화이트와인 소스를 사용하여 조리하거나 토마토 소스로 맛을 낸 홍합이 대표적입니다.

5. **랍스터나 게**: 고급 플래터에는 랍스터나 게가 포함되어 고급스러움을 더해줍니다.

6. **조개**: 다양한 종류의 조개를 포함하여 풍부한 맛을 제공합니다.

### 디핑 소스
각 해산물의 맛을 돋보이게 하는 다양한 디핑 소스가 제공됩니다. 대표적인 소스로는 타르타르 소스, 칠리 소스, 갈릭버터 소스 등이 있습니다.

### 사이드 디쉬
해물플래터에는 감자튀김, 샐러드, 빵 등이 주로 곁들여지며, 이를 통해 해산물의 맛을 균형있게 즐길 수 있습니다.

### 조리법
신선한 해산물을 사용하는 것이 가장 중요하며, 주로 그릴에 구워내어 향을 더하거나 오븐에 구워서 내부까지 고루 익히는 방법을 사용합니다. 조리 과정에서는 각 재료의 본연의 맛을 살리기 위해 과도한 양념을 피하는 것이 좋습니다.

해물플래터는 파티나 모임에서 여러 사람이 함께 즐기기에도 좋으며, 레스토랑에서는 고급 해산물 요리로 제공됩니다.