해산물모듬은 다양한 종류의 신선한 해산물을 한 접시에 모아 제공하는 요리로, 다양한 맛과 식감, 해산물의 풍미를 한 번에 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 해산물모듬은 보통 각 지역의 특산 해산물을 포함하여 제공되며, 레스토랑마다 구성과 스타일이 조금씩 다를 수 있습니다. 일반적으로 포함될 수 있는 해산물 종류는 다음과 같습니다:

1. **생선류**: 연어, 참치, 광어 등 고급 횟감으로 사용되는 생선이 자주 포함됩니다. 특히 생선회는 신선함이 중요한 요소입니다.
 
2. **갑각류**: 새우, 가재, 게 등이 포함될 수 있으며, 찜 혹은 구이 형태로 제공되어 다양한 질감을 제공합니다.

3. **패류**: 홍합, 바지락, 가리비, 소라, 굴 등이 포함되어 있으며, 이들은 대개 찜이나 구이 형태로 조리되어 그 자체로 신선한 해산물의 향과 맛을 제공합니다.

4. **오징어, 문어류**: 씹는 맛이 좋은 오징어와 문어는 대부분 숙회나 볶음 형태로 제공되어 해산물모듬의 식감을 더해줍니다.

5. **기타 해양생물**: 해삼, 멍게, 해파리 등 독특한 식감을 가진 다양한 해산물이 포함될 수 있습니다.

해산물모듬은 보통 레몬 슬라이스, 간장, 와사비, 초고추장 등의 양념과 함께 제공되어 각 재료의 고유한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 해산물의 신선도가 중요하기 때문에 재료는 당일에 신선한 것으로 준비되는 것이 보통입니다.

해산물모듬은 고급 레스토랑이나 일본 요리, 한식당 등 다양한 곳에서 인기가 많으며, 특별한 날이나 중요한 손님을 초대할 때 즐기기 좋은 요리로 인식됩니다.