경북 분식 야미떡볶이 석적본점
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전화번호 : 0507-1339-9583
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메뉴
우삼겹 야끼볶음밥야끼떡볶이1인
로제 떡볶이
매콤 야미김밥
국물떡볶이
치즈야미김밥
참치매콤야미김밥
김치참치마요김밥
후기목록

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야끼볶음밥은 일본식 볶음밥의 한 종류로, "야끼"는 일본어로 '굽다' 혹은 '볶다'라는 의미를 가지고 있습니다. 이 요리는 볶음밥의 기본적인 요소에 일본의 특유의 재료나 양념을 더하여 만들어집니다.
1. **재료**:
- 기본적으로는 쌀밥, 채소, 고기(주로 닭고기, 돼지고기, 소고기 등), 달걀 등이 사용됩니다.
- 추가적으로 파, 마늘, 양파 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
- 일본식 야끼볶음밥에서는 간장, 미림, 사케 등의 양념이 자주 사용되어 짭짤하면서도 감칠맛 나는 맛을 제공합니다.
2. **조리 방법**:
- 우선 팬에 기름을 두르고 채소와 고기를 볶아줍니다. 고기와 채소가 적당히 익으면 쌀밥을 넣고 함께 볶습니다.
- 미림, 간장, 사케 등의 양념을 넣어 전체적으로 맛이 어우러지도록 합니다.
- 마지막으로 달걀을 넣고 빠르게 볶아주어 고소함을 더합니다.
3. **특징**:
- 야끼볶음밥은 빠르고 쉽게 만들 수 있는 요리로, 남은 재료들을 활용하기 좋습니다.
- 비교적 간단한 조리법이지만, 사용되는 간장이나 미림 등으로 인해 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 일본에서는 철판 위에서 조리하여 제공되는 경우도 많아, 철판요리 특유의 불 맛도 즐길 수 있습니다.
4. **응용**:
- 해산물, 두부, 다양한 채소 등 다양한 재료를 추가하여 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
- 매운맛을 더하고 싶다면 고추장이나 고운 고춧가루를 약간 넣어 한국식 매운맛을 첨가할 수도 있습니다.
이러한 이유로 야끼볶음밥은 많은 사람에게 사랑받는 요리 중 하나입니다. 간단하면서도 다양한 변주가 가능하여 가정에서 즐겁게 만들어 먹을 수 있습니다.

님의 댓글
작성일
야끼볶음밥(焼き炒飯)은 일본 요리 중 하나로, '야끼'는 '구운'이라는 뜻을 가지며, 직접적으로 해석하면 '구운 볶음밥'입니다. 이는 볶음밥의 일종으로, 밥과 다양한 재료를 함께 볶아서 만든 요리입니다. 기본적인 야끼볶음밥은 냉장고에 남은 재료들을 활용하기 좋으며, 주로 밥에 고기, 야채 등을 넣고 간장이나 소금으로 간을 맞춰서 만듭니다.
바탕이 되는 밥은 주로 찬밥을 사용하는데, 이렇게 하면 볶는 과정에서 밥알이 뭉치지 않고 잘 흩어지게 됩니다. 야채로는 보통 양파, 당근, 피망, 대파 등을 사용하고, 고기류는 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 또는 햄 등을 이용합니다. 또한, 해산물을 넣어 맛을 낼 수도 있습니다.
야끼볶음밥은 간장을 기본으로 한 맛이 특징인데, 때로는 소스나 향신료를 추가하여 다양한 풍미를 낼 수 있습니다. 일본에서는 특유의 데리야끼 소스를 사용하기도 하며, 서양식으로는 케첩이나 핫소스를 가미하기도 합니다. 마지막에 계란을 첨가하여 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
조리 방법은 아주 간단합니다:
1. 준비된 야채와 고기를 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 준비한 재료들을 볶습니다.
3. 찬밥을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 볶습니다.
4. 간장이나 소금, 기타 원하는 조미료로 간을 맞춥니다.
5. 계란이나 파를 추가하여 함께 볶아 마무리합니다.
야끼볶음밥은 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사가 되며, 반찬이나 국물 요리와 곁들이면 더욱 풍성한 식탁이 됩니다.