조밀스테이크는 한국의 한식 요리 중 하나로, 소고기를 얇게 썰어 특별한 양념에 재운 후 부드럽게 구워내는 요리입니다. 주로 맛있는 양념과 함께 재워둔 고기를 철판이나 팬에서 강한 불에 빠르게 구워내어 육즙을 그대로 유지하는 것이 특징입니다.

**재료:**
1. **소고기:** 등심이나 안심처럼 부드러운 부위를 얇게 썰어 사용합니다.
2. **양념:** 일반적으로 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 후추 등을 사용하여 양념장을 만듭니다.
3. **채소:** 피망이나 양파 등의 채소를 함께 볶아내어 곁들일 수 있습니다.

**조리법:**
1. 소고기를 얇게 썰어 준비합니다.
2. 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 후추 등을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 고기에 양념장을 충분히 입혀 재워둡니다. 최소 30분 정도 재워두어 양념이 고기에 잘 배이도록 합니다.
4. 뜨겁게 달군 팬에 고기와 채소를 넣고 빠르게 볶아내어 완성합니다.

조밀스테이크는 고기의 부드러운 식감과 양념의 감칠맛이 어우러져 인기 있는 메뉴로, 가정에서 쉽게 만들 수 있고 다양한 반찬과 함께 즐길 수 있는 요리입니다.