핸드드립은 커피 추출 방법 중 하나로, 필터를 사용하여 뜨거운 물을 커피 가루 위에 직접 붓는 방식으로 커피를 우려내는 방법입니다. 이 방식은 사용자가 물의 온도와 추출 속도를 조절할 수 있어 각자의 기호에 맞게 커피의 맛과 향을 조절할 수 있는 장점이 있습니다. 핸드드립 커피는 그 과정이 비교적 간단하면서도 섬세한 조절이 가능하기 때문에 많은 커피 애호가들에게 인기가 있습니다.

핸드드립의 기본 요소는 다음과 같습니다:

1. **장비**:
  - 드리퍼: 일반적으로 V60, 칼리타 웨이브, 멜리타 등의 드리퍼가 많이 사용되며, 모양과 재질에 따라 커피의 맛이 달라질 수 있습니다.
  - 서버 또는 컵: 커피를 받기 위한 용기로, 드리퍼 하단에 위치합니다.
  - 필터: 종이 필터나 메탈 필터가 주로 사용되며, 필터의 종류에 따라 미세한 커피 찌꺼기의 양이 달라질 수 있습니다.
  - 주전자: 물을 커피에 부을 때 사용하는 주전자로, 구멍이 좁은 구스넥 주전자가 물줄기를 조절하기 쉽습니다.

2. **재료**:
  - 원두: 신선한 원두를 사용하는 것이 좋으며, 추출 전에 분쇄한 후 빠르게 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  - 물: 일반적으로 90도에서 96도 사이의 물이 적합하며, 물의 품질도 커피 맛에 큰 영향을 미칩니다.

3. **핸드드립 과정**:
  - 원두 분쇄: 원하는 굵기로 원두를 분쇄합니다. 일반적으로 핸드드립에는 중간 크기의 분쇄가 적합합니다.
  - 필터 준비: 종이 필터의 경우 물로 적셔서 종이 맛을 제거하고 필터를 드리퍼에 장착합니다.
  - 원두 투입: 분쇄한 커피를 드리퍼에 고르게 담습니다.
  - 물붓기: 처음에는 적은 양의 물로 원두를 살짝 적셔 뜸을 들입니다. 이 과정을 통해 원두가 물을 흡수하고 이산화탄소를 방출하게 됩니다. 이후에는 원을 그리듯 천천히 물을 부어 커피를 추출합니다. 물을 붓는 속도와 양에 따라 커피의 맛이 달라질 수 있습니다.
  - 추출 완료: 원하는 양의 커피가 추출되면 드리퍼를 제거하고 커피를 즐기면 됩니다.

핸드드립은 과정을 통해 커피의 향미를 세밀하게 조절할 수 있다는 점에서 매력적입니다. 다양한 원두와 물 조절 방법을 시도해보면서 자신의 취향에 맞는 커피를 찾는 재미도 느낄 수 있습니다.