에스프레소는 이탈리아에서 유래한 커피의 한 종류로, 작고 강한 맛의 커피 샷으로 알려져 있습니다. 에스프레소는 작은 양의 끓는 물을 고압으로 미세한 커피 가루에 통과시켜 추출합니다. 이 과정에서 커피의 풍부한 향미와 크레마(crema)라고 불리는 얇고 금빛의 거품 층이 만들어집니다.

에스프레소의 추출 과정은 보통 25~30초 정도 걸리며, 이는 에스프레소 머신의 압력, 물의 온도, 커피 가루의 분쇄도, 그리고 도징이라고 불리는 커피 양의 조절에 의해 달라질 수 있습니다. 일반적으로 약 7~9g의 커피가 사용되어, 약 25~30ml의 에스프레소가 추출됩니다.

에스프레소는 다양한 커피 음료의 기본 요소로 사용됩니다. 예를 들어, 카푸치노, 라테, 마키아토, 아메리카노 등 다양한 음료가 에스프레소를 바탕으로 만들어집니다. 이러한 음료는 에스프레소에 우유, 물, 혹은 다른 재료들을 추가해 만들어지며, 각기 다른 맛과 질감을 제공합니다.

에스프레소는 높은 농도의 카페인을 포함하고 있지만, 한 잔의 양이 적기 때문에 실제 카페인 양은 상대적으로 적을 수 있습니다. 에스프레소를 즐기는 사람들은 그 짙고 풍부한 맛, 그리고 각성 효과를 기대하며 마십니다. 또한, 에스프레소는 잘 만들어졌을 때의 밸런스와 섬세한 플레이버로 인해 커피 애호가들 사이에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다.