큐브스테이크는 소고기를 작고 두껍게 깍둑썰기한 후 조리한 요리로, 보통 구이 형태로 제공됩니다. 이 요리는 고기의 표면적이 넓어져 양념이 잘 스며들고, 굽는 시간이 비교적 짧아집니다. 따라서 육즙이 잘 보존되어 맛이 풍부합니다.

### 재료:
- 소고기 (주로 등심이나 안심 부위)
- 소금과 후추
- 간장, 굴 소스, 설탕 등 각각의 입맛에 맞춘 양념
- 마늘, 양파, 버섯 등 추가 채소 (선택 사항)

### 조리 방법:
1. **고기 준비**: 고기를 적당한 크기로 깍둑썰기한 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
2. **양념**: 간장, 굴 소스, 설탕 등을 섞어 양념장을 만듭니다. 이때 마늘이나 양파 등 추가 재료를 다져 넣을 수 있습니다.
3. **고기 재우기**: 준비된 양념장에 고기를 재워 두어, 충분히 양념이 스며들도록 합니다. 보통 30분에서 1시간 정도 둡니다.
4. **굽기**: 프라이팬을 중간 불로 달군 뒤, 고기를 넣고 노릇하게 구워줍니다. 필요에 따라 버터를 약간 추가해 풍미를 더할 수 있습니다. 고기를 굽기 전에 양념이 너무 많다면, 고기를 먼저 팬에 올리고 양념을 조금씩 추가하면서 굽습니다.
5. **완성**: 고기가 익으면 접시에 담아내고, 남은 소스를 뿌려줍니다. 채소를 곁들여 내면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.

큐브스테이크는 간단하면서도 풍미가 좋은 요리로, 가족이나 친구들과 함께하는 자리에서 쉽게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 조리법이 간단해 다양한 변형이 가능하므로, 입맛에 맞게 재료나 양념을 조절해보는 것도 좋습니다.