솔티 바닐라 휘낭시에에 대해 설명하자면, 휘낭시에는 프랑스의 전통적인 작은 구움 과자로, 외형은 금괴 모양을 하고 있으며 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 가지고 있습니다. '솔티 바닐라 휘낭시에'는 이 휘낭시에에 소금과 바닐라 풍미를 더한 버전입니다.

1. **재료**:
  - **아몬드 가루**: 휘낭시에의 고소한 맛을 지탱해주는 주재료입니다.
  - **버터**: 프랑스산 버터를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 브라운 버터(노이젯 버터)를 사용해 고소하고 진한 맛을 더합니다.
  - **흰자**: 반죽의 주된 구성 요소이며, 휘낭시에의 부드러운 식감을 책임집니다.
  - **설탕**: 기본적인 단맛을 제공하며, 바닐라와 잘 어울립니다.
  - **소금**: 밸런스를 맞춰주며, 바닐라의 향을 더욱 도드라지게 합니다.
  - **바닐라빈 또는 바닐라 익스트랙**: 휘낭시에에 바닐라 향을 더해주는 핵심 요소입니다.

2. **만들기**:
  - 먼저 버터를 녹여 브라운 버터로 만들어 줍니다. 이 과정에서 생기는 견과류 향의 버터가 휘낭시에의 맛을 깊게 만듭니다.
  - 아몬드 가루, 설탕, 소금, 그리고 바닐라를 잘 섞어줍니다.
  - 여기에 흰자를 넣고 잘 섞다가, 녹인 브라운 버터를 천천히 부어 반죽을 만듭니다.
  - 반죽이 완성되면, 금괴 모양의 틀에 넣어 구워줍니다.

3. **특징**:
  - **조화로운 맛**: 소금의 짭짤함이 바닐라의 달콤하고 풍부한 향과 잘 어울립니다.
  - **식감**: 외부는 바삭하면서도 내부는 촉촉하게 구워지는 것이 특징입니다.
  - **활용도**: 커피나 차와 함께 간식으로 즐기기 좋습니다.

이처럼 솔티 바닐라 휘낭시에는 기존의 프랑스 디저트의 우아함에 소금과 바닐라의 특별함을 더해 현대적인 맛을 추구하는 과자입니다.