우짬뽕밥은 한국 요리 중 하나로, 매운 짬뽕 국물에 밥을 말아 먹는 요리입니다. 이 요리는 주로 해산물과 고기를 베이스로 한 매콤한 국물에 각종 채소와 해산물이 들어가며, 여기에 밥을 말아 한 그릇 음식으로 즐기는 형태입니다.

우짬뽕밥은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:

1. **짬뽕 국물**: 기본적으로 매운 고추기름과 마늘, 생강 등의 향신료를 사용하여 얼큰하고 매운 국물을 만듭니다. 돼지고기, 소고기 또는 닭고기를 넣어 감칠맛을 더할 수도 있습니다.

2. **해산물과 채소**: 주로 오징어, 새우, 홍합 등의 해산물과 양배추, 당근, 양파 등의 다양한 채소가 사용됩니다. 이 재료들은 국물에 풍미를 더하고, 식감을 중요하게 만듭니다.

3. **밥의 활용**: 짬뽕 국물에 밥을 말아서 먹음으로써, 국물의 진한 맛과 어우러져 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 이 때 밥의 양은 개인 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

4. **조리 방법**: 먼저 고기를 볶다가 해산물과 채소를 넣고 센 불에 함께 볶습니다. 이후 고추기름과 물을 부어 국물을 만들고, 마지막에 밥을 넣어 끓입니다.

우짬뽕밥은 매운맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 있으며, 한 그릇에 다양한 영양소가 포함되어 있어 영양가 높은 식사로도 적합합니다. 이 요리는 식당에서 쉽게 접할 수 있으며 집에서도 비교적 간단하게 만들 수 있습니다.