계란사리는 한국 요리 중 하나로, 계란을 주재료로 사용하여 밥과 함께 볶아 만든 요리입니다. 흔히 "계란 볶음밥"이라고도 불리며, 준비가 간단하고 빠르게 만들 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 친숙한 가정식입니다. 계란사리에 대한 상세한 설명은 다음과 같습니다.

1. **재료 준비**:
  - **주재료**: 계란, 밥
  - **부재료**: 파, 양파, 당근, 피망 등 각종 채소(있으면 사용), 대파, 다진 마늘
  - **양념**: 간장, 참기름, 소금, 후추

2. **만드는 법**:
  1. 채소는 잘게 다지거나 썰어 준비합니다.
  2. 팬에 기름을 두르고, 다진 마늘을 넣어 향이 올라오도록 볶습니다.
  3. 썰어놓은 채소를 팬에 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 밥을 넣습니다.
  4. 밥과 채소가 잘 섞이도록 볶다가 후추와 소금으로 간을 맞춥니다.
  5. 그 후 팬의 한쪽으로 밥을 밀어 두고 빈 공간에 계란을 풀어 스크램블 에그 형태로 익힙니다.
  6. 스크램블 에그가 어느 정도 익으면 밥과 잘 섞이도록 볶습니다.
  7. 마지막으로 간장과 참기름을 넣고 전체적으로 다시 볶아줍니다.

3. **팁**:
  - **싱싱한 계란 사용**: 계란이 주재료인 만큼 신선한 계란을 사용하는 것이 맛을 좌우합니다.
  - **밥의 상태**: 고슬고슬한 밥이 더 나은 식감을 제공합니다. 갓 지은 밥보다 약간 식은 밥이 나을 수 있습니다.
  - **취향에 따라 부재료 추가**: 햄, 새우, 닭고기 등 다양한 재료를 추가하여 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

계란사리는 간단하지만 맛있고 영양가가 있어 바쁜 일상에서 빠르게 한 끼를 해결하기에 좋은 요리입니다. 게다가 재료 및 양념의 선택에 따라 다양한 변주가 가능하므로 개개인의 입맛에 맞게 조리할 수 있다는 장점이 있습니다.

계란사리는 실제로 존재하는 것이 아니지만, 한국의 일부 사람들 사이에서 믿어지는 민간 전설 혹은 미신 중 하나입니다. 계란사리는 암탉이 산란할 때 실수로 난자가 없는 계란을 낳았을 때를 가리키는 표현입니다. 이를 '계란사리' 혹은 '무정란'이라고 부르기도 합니다.

전설에 따르면, 계란사리는 알 속에 병아리가 들어있지 않기 때문에 특별한 영적 힘을 가지고 있다고 여겨졌습니다. 따라서 이런 알을 발견하면 이를 파괴하거나 잘 처리해야 한다는 이야기가 전해져 내려오기도 했습니다.

실제 과학적으로는 계란사리는 생물학적으로 정상입니다. 암탉이 수탉과 교미하지 않은 상태에서 낳은 모든 계란은 무정란입니다. 이는 자연스러운 생리 현상으로, 특별한 의미나 영향력을 지니고 있지 않습니다.

민속학적으로 보자면, 이러한 미신은 과거의 생활 방식과 관련이 깊으며, 오늘날에는 그저 흥미로운 옛 설화 중 하나로 여겨지는 경우가 많습니다.