더블크림(double cream)은 주로 영국 및 유럽 일부 지역에서 사용되는 유제품으로, 지방 함량이 매우 높은 크림입니다. 일반적으로 우유로부터 가공되어 만들어지며, 지방 함량이 약 48%에서 50% 정도에 달합니다. 이로 인해 두껍고 부드러운 질감을 가지며 농도가 짙습니다.

더블크림은 그 농후한 질감 덕분에 다양한 요리에 활용됩니다. 디저트의 토핑으로 사용하거나, 소스를 만들 때 부드러움을 더하기 위해 추가할 수 있습니다. 또한 과일이나 디저트에 얹어서 직접 즐기기도 하며, 휘핑크림처럼 휘저어 이용할 수도 있지만, 지방 함량이 높기 때문에 매우 빠르게 휘핑되는 특징이 있습니다.

더블크림은 그 진한 맛과 꾸덕한 질감 덕분에 특히 풍부한 맛을 원하는 요리나 디저트에 적합하지만, 칼로리가 높기 때문에 사용할 때 양을 조절할 필요가 있습니다. 영국 외 지역에서는 슈퍼크림 또는 헤비크림의 형태로 비슷한 제품을 찾을 수 있지만, 구체적인 지방 함량과 질감에서 차이가 있을 수 있습니다.