필터 커피는 뜨거운 물을 커피 가루 위에 부어 커피의 성분을 물에 우려내어 추출하는 방식으로, 일반적으로 드립 커피라고도 불립니다. 이 방식은 커피의 풍미와 특성을 잘 표현할 수 있어서 많은 커피 애호가들 사이에서 인기 있는 추출 방법입니다. 필터 커피를 만드는 방법은 다양한데, 가장 일반적인 방법 몇 가지를 소개하겠습니다.

1. **장비**:
  - **드립퍼**: 커피 여과지를 담을 수 있는 형태로, 일반적으로 V60, 칼리타 웨이브, 멜리타 등의 드립퍼가 사용됩니다.
  - **여과지**: 커피 가루를 걸러내는 종이 필터입니다.
  - **주전자**: 물을 끓이고, 물줄기를 조절할 수 있는 구스넥 주전자가 선호됩니다.
  - **커피 그라인더**: 신선한 커피를 위해 원두를 직접 분쇄하는 것이 좋습니다.

2. **커피 원두**:
  - 필터 커피는 원두의 풍미를 잘 느낄 수 있어, 로스팅 정도와 원산지에 따라 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 중배전 이상의 원두가 주로 사용됩니다.

3. **추출 방법**:
  1. **분쇄**: 필터 커피에 적합한 분쇄도는 일반적으로 중간 정도입니다. 너무 곱거나 너무 거칠면 추출이 부적절할 수 있습니다.
  2. **물 온도**: 약 90~96°C의 뜨거운 물이 적당합니다.
  3. **드리핑**: 드립퍼에 여과지를 넣고 커피 가루를 넣은 뒤, 물을 조금씩 부어줍니다. 먼저, 커피 가루 위에 소량의 물을 부어 사전 훈증(Blooming)을 시키고, 이후에 나머지 물을 돌려가며 부어줍니다.
  4. **추출 시간**: 총 추출 시간은 약 2~4분 정도가 적당합니다.

4. **장점**:
  - 각기 다른 원두의 특성을 잘 살릴 수 있어 다양한 풍미를 즐길 수 있다.
  - 손쉽게 양을 늘리거나 줄여 커피 강도를 조절할 수 있다.
  - 여과지를 통해 오일과 미세 입자가 걸러져 깔끔한 맛을 얻을 수 있다.

필터 커피는 다루기 쉬우면서도 커피의 다양한 풍미를 즐길 수 있어 집에서 커피를 내리는 사람들에게 특히 인기가 많습니다. 각각의 드립퍼나 원두, 물과 커피의 비율에 따라 맛이 달라질 수 있어 다양한 시도를 통해 자신만의 최적의 커피를 찾아가는 재미가 있습니다.

필터 커피는 뜨거운 물을 커피 가루에 통과시켜 추출하는 방식으로, 깔끔하고 맑은 맛이 특징입니다. 필터 커피는 다양한 기구와 방법으로 추출할 수 있으며, 가장 일반적인 방법은 드립 커피 메이커, 핸드드립, 그리고 에어로프레스입니다.

1. **드립 커피 메이커**: 자동화된 기기로 정해진 양의 물이 필터를 통해 커피 가루에 통과하면서 천천히 추출됩니다. 집이나 사무실에서 간편하게 사용할 수 있으며, 일정한 맛을 유지할 수 있는 장점이 있습니다.

2. **핸드드립**: 사용자에 의해 물의 온도와 붓는 속도를 조절하여 추출하는 방식으로, 전용 드리퍼를 사용합니다. 하리오 V60, 케멕스, 칼리타 웨이브 등이 대표적인 드리퍼입니다. 이러한 방법은 사용자의 기술에 따라 맛의 차이를 크게 조절할 수 있어 커피 애호가들에게 인기가 많습니다.

3. **에어로프레스**: 플런저를 사용하여 커피를 압축 추출하는 방식으로, 필터를 통해 커피를 아래로 압출합니다. 비교적 짧은 추출 시간과 간단한 조작으로 다양한 맛을 구현할 수 있어, 여행이나 캠핑에도 적합합니다.

필터 커피는 일반적으로 로스팅 정도가 밝거나 중간 정도의 원두를 사용하며, 원두의 본연의 맛과 특성을 잘 느낄 수 있는 장점이 있습니다. 적절한 물의 비율과 온도를 유지하는 것이 중요하며, 일반적으로 물과 커피의 비율은 15:1부터 17:1 사이를 권장합니다. 물의 온도는 90-96도 사이가 적합합니다.

필터 커피는 오일 성분이 적고, 산뜻하면서도 깔끔한 풍미가 특징이기 때문에, 진한 커피보다는 부드럽고 섬세한 맛을 즐기고자 할 때 좋은 선택입니다.