미니어묵탕은 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 특히 추운 계절에 인기가 많은 따뜻한 국물 요리입니다. '미니'라는 이름에서 알 수 있듯이, 일반적인 어묵탕에 비해 작은 크기로 만들어진 어묵이 주재료로 사용됩니다. 이 작은 어묵들은 식감이 부드럽고, 국물에 잘 어우러져 깊은 맛을 제공합니다.

미니어묵탕의 주재료는 다음과 같습니다:
- **어묵**: 일반적으로 밀가루와 생선살로 만든 반죽을 얇게 썰거나 작은 크기로 만들어 사용합니다.
- **국물**: 보통 다시마와 멸치로 우려낸 육수를 기본으로 하여 감칠맛을 더합니다. 여기에 간장으로 간을 맞추어 심플하면서도 깊은 맛을 냅니다.
- **채소**: 양파, 대파, 무 등을 썰어서 넣어주면 국물의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줍니다.
- **고명**: 잘게 썬 파, 청양고추, 홍고추 등을 올려 장식과 맛을 더할 수 있습니다.

미니어묵탕은 조리 과정이 비교적 간단해서 가정에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 국물을 우려내고 어묵과 채소를 넣은 뒤 끓이기만 하면 되기 때문에 바쁜 날에도 빠르게 준비할 수 있는 식사로 적합합니다. 다양한 어묵의 종류나 추가 재료를 사용해 개인의 취향에 따라 변주할 수도 있습니다.

이 음식은 특히 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주며, 칼로리가 높지 않아 가벼운 한 끼 식사로도 잘 어울립니다. 간단하지만 영양가 있는 이 국물 요리는 한국에서 오랜 시간 사랑받아온 전통음식 중 하나입니다.