롤 라자냐(Roll Lasagna)는 전통적인 라자냐의 변형 요리로, 넓고 평평한 파스타 면을 사용하여 각각의 면에 소스와 속재료를 얹고 롤 모양으로 말아서 만든 요리입니다. 일반적인 라자냐는 여러 겹의 파스타와 속재료를 층층이 쌓아서 만드는 반면, 롤 라자냐는 면을 하나하나씩 말아 만드는 것이 특징입니다.

**롤 라자냐의 주된 구성 요소:**

1. **파스타 면:** 라자냐 면은 일반적으로 미리 삶아 사용하며, 평평하고 넓은 형태를 사용합니다.

2. **리코타 치즈:** 크림 같은 부드러운 질감의 치즈로, 롤 속에 주로 사용됩니다. 종종 시금치 등과 함께 섞어 사용하기도 합니다.

3. **모짜렐라 치즈 및 파르메산 치즈:** 위에 얹어 구울 때 사용됩니다. 모짜렐라 치즈는 녹으면서 쭉 늘어나는 식감을, 파르메산 치즈는 풍부한 감칠맛을 제공합니다.

4. **소스:** 전통적으로 토마토 기반의 마리나라 소스를 사용하지만, 알프레도 소스나 볼로네즈 소스 등 다른 소스를 사용하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.

5. **속재료:** 소고기, 닭고기, 시금치, 버섯 등 취향에 따라 다양한 재료를 넣어 만들 수 있습니다.

**롤 라자냐 만드는 방법:**

1. 라자냐 면을 삶아 부드럽게 만든 후 물기를 제거합니다.

2. 각 면에 리코타 치즈를 바르고, 원하는 속재료를 고르게 펴 발라 줍니다.

3. 면을 조심스럽게 말아서 롤을 만듭니다.

4. 베이킹 용기에 약간의 소스를 깔고, 그 위에 롤을 차례로 넣습니다.

5. 각 롤 위에 소스를 충분히 끼얹고, 모짜렐라 치즈와 파르메산 치즈를 뿌립니다.

6. 180°C로 예열된 오븐에서 치즈가 녹고 황금빛 갈색이 나도록 약 20-30분간 구워줍니다.

롤 라자냐는 그 자체로도 훌륭한 메인 요리이며, 샐러드나 마늘빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 식사가 됩니다. 개별적으로 말아 구운 형태이기 때문에 각자 취향에 맞게 속재료를 변경하여 다양한 변화를 줄 수 있는 것도 장점입니다.