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인천 디저트 캐제커피
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주소 : 인천 서구 담지로86번길 5-21 1층 캐제커피
전화번호 : 0507-1326-7152
업무시간 : Day: 화, Start: 11:00, End: 22:00Day: 수, Start: 11:00, End: 22:00Day: 목, Start: 11:00, End: 22:00Day: 금, Start: 11:00, End: 22:00Day: 토, Start: 11:00, End: 22:00Day: 일, Start: 11:00, End: 22:00Day: 월, Start: 11:00, End: 22:00
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휘낭시에는 프랑스의 전통적인 작은 구움 과자로, 아몬드 가루를 사용하여 만든 것이 특징입니다. 원래 프랑스 파리의 금융가에서 인기를 끌었던 과자라 하여 '금융가(Financier)'라는 이름이 붙었습니다. 이 과자는 직사각형의 모양을 띠고 있어 금괴를 연상케 하는 모습입니다.
휘낭시에의 주요 재료는 아몬드 가루, 설탕, 달걀 흰자, 버터, 밀가루로 구성됩니다. 이때 사용되는 버터는 프렌치 버터로, 약간 태운 버터인 '노이제트 버터(beurre noisette)'를 사용하여 고소한 풍미를 더합니다. 반죽은 가볍고, 겉은 바삭하면서 안은 촉촉한 식감이 특징입니다.
휘낭시에는 다양한 맛 변형이 가능하여 녹차, 초콜릿, 커피 등의 재료를 추가하여 다양한 버전으로 즐길 수 있습니다. 또한, 과일이나 견과류 등을 토핑으로 얹어 색다른 맛을 낼 수도 있습니다.
휘낭시에는 간단한 재료와 과정으로 만들 수 있어 가정에서 쉽게 시도해볼 수 있는 디저트 중 하나입니다. 그로 인해 많은 홈베이킹 애호가들 사이에서도 인기를 끌고 있습니다.
