오므라이스(オムライス)는 일본 요리 중 하나로, "오믈렛"과 "라이스"의 합성어입니다. 이 요리는 볶음밥을 오믈렛으로 감싸는 형태로 만들어지며, 주로 일본과 한국에서 인기를 끌고 있습니다. 오므라이스는 다양한 재료와 맛 변형이 가능해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

오므라이스의 기본적인 구성은 다음과 같습니다:

1. **볶음밥**: 주로 닭고기, 돼지고기, 양파, 당근, 완두콩 등의 재료를 잘게 썰어 밥과 함께 볶아 만들며, 보통 소금, 후추, 간장, 토마토 케첩 등으로 간을 맞춥니다. 케첩은 특히 오므라이스의 특유의 달콤하고 새콤한 맛을 더해 줍니다.

2. **오믈렛**: 계란을 풀어 잘 저은 다음 볶음밥 위에 덮을 수 있도록 얇고 널찍하게 부쳐졌습니다. 노른자의 부드러운 식감과 흰자의 고소한 맛이 볶음밥과 어우러집니다.

3. **소스**: 오므라이스 위에 토마토 케첩이나 데미글라스 소스를 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다. 또한, 소스를 다양하게 응용하여 자체적인 개성을 가진 오므라이스를 만들 수 있습니다.

조리법의 변형도 무궁무진해서 다양한 재료와 소스를 사용해 개성을 더한 퓨전 오므라이스가 많이 존재합니다. 또한, 가정식 뿐만 아니라 레스토랑에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 메뉴이며, 일본의 가정식 문화에서도 널리 애용되는 요리입니다.

오므라이스는 그 자체로도 완벽한 한 끼 식사가 될 수 있으며, 간단하면서도 깊은 맛으로 전 세계적으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 요리입니다.