쌀떡볶이는 한국의 대표적인 길거리 음식 중 하나로, 쌀가루로 만든 떡을 매콤한 고추장 소스에 조리한 요리입니다. 쌀떡볶이는 밀떡볶이에 비해 쫀득한 식감이 특징이며, 풍부한 맛과 식감을 제공합니다. 일반적으로 쌀떡, 어묵, 양배추, 당근, 양파 등이 들어가며, 여기에 각종 양념이 포함됩니다.

### 주요 재료:
1. **쌀떡**: 쌀가루를 사용하여 만들어지며, 쫄깃한 식감이 특징입니다.
2. **고추장 소스**: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘 등을 섞어 만듭니다. 매콤하면서도 달콤한 맛을 냅니다.
3. **부재료**: 어묵, 양배추, 당근, 양파, 대파 등이 일반적으로 사용됩니다.
4. **참깨 및 참기름**: 고소한 풍미를 더해줍니다.

### 만드는 방법:
1. **재료 준비**: 쌀떡을 물에 불려 부드럽게 만들고, 어묵과 채소를 먹기 좋게 자릅니다.
2. **소스 만들기**: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 소스를 준비합니다.
3. **조리**: 팬에 물 또는 육수를 끓인 후, 만든 소스를 넣고 떡과 다른 부재료를 함께 넣습니다.
4. **양념 흡수**: 떡이 부드러워지고 양념이 잘 배어들 때까지 끓입니다.
5. **마무리**: 참기름을 약간 넣고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

### 맛과 특징:
- **매콤달콤함**: 떡볶이의 소스는 매콤하면서도 달콤하여 누구나 즐길 수 있는 맛을 자랑합니다.
- **쫄깃함**: 쌀떡의 쫀득한 식감은 매콤한 소스와 잘 어울립니다.
- **다양한 변형**: 치즈 떡볶이, 크림떡볶이, 해물 떡볶이 등 다양한 스타일로 변형이 가능합니다.

쌀떡볶이는 간단하게 집에서도 만들어 먹을 수 있어, 많은 사람들이 즐기는 인기 있는 음식입니다. 길거리 음식으로 시작되었지만, 이제는 한국 전역의 음식점과 가정에서 쉽게 찾아볼 수 있는 대중적인 요리입니다.