단호박퓨레는 단호박을 쪄서 부드럽게 갈아 만든 퓌레 형태의 음식입니다. 단호박은 한국을 비롯해 여러 나라에서 인기 있는 재료로, 달콤하고 고소한 맛이 특징이며, 비타민 A, 비타민 C, 식이 섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다. 단호박퓨레는 이러한 건강에 좋은 성분을 간편하게 섭취할 수 있는 방법 중 하나입니다.

**단호박퓨레의 준비과정:**

1. **단호박 세척 및 손질**: 단호박의 껍질을 깨끗하게 씻고, 윗부분이나 밑부분을 잘라낸 뒤 반으로 가릅니다. 씨와 실을 제거합니다.

2. **단호박 찌기**: 단호박을 적당한 크기로 자르고, 김이 오르는 찜기에서 20~30분 정도 완전히 익을 때까지 찝니다.
 
3. **퓨레로 만들기**: 찐 단호박을 뜨겁지 않을 만큼 식힌 후, 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 필요에 따라 물이나 우유를 조금 넣어 농도를 조절할 수 있습니다.

4. **보관**: 완성된 단호박퓨레는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하며, 짧게는 며칠, 길게는 냉동 보관으로 몇 주간 신선하게 유지할 수 있습니다.

**활용 아이디어:**

- **아기 이유식**: 영양가가 높고 소화가 잘 되어 이유식 재료로 많이 사용됩니다.
- **스프나 수프**: 단호박퓨레에 육수와 크림을 더해 맛있고 부드러운 스프로 만들 수 있습니다.
- **베이킹**: 단호박 파이, 머핀, 케이크 등에 첨가하여 자연스러운 단맛과 촉촉한 질감을 더할 수 있습니다.
- **사이드 디시**: 고기 요리의 곁들임으로 활용하거나, 버터와 허브, 소금, 후추를 약간 더해 바로 먹는 것도 좋습니다.

단호박퓨레는 건강하면서도 다양한 요리에 활용될 수 있는 만능 재료로, 특히 계절감을 더하고 싶을 때 유용하게 사용할 수 있습니다.