핸드드립은 커피 애호가들 사이에서 널리 사랑받는 커피 추출 방법 중 하나로, 사용자가 직접 뜨거운 물을 커피 가루 위에 부어 커피를 추출하는 방식입니다. 핸드드립은 그 과정에서 사용자의 손길이 많이 들어가기 때문에, 개인의 취향에 맞춘 커피를 내리기 좋은 방법으로 알려져 있습니다. 아래는 핸드드립에 대한 상세한 설명입니다.

### 준비물
1. **커피 원두**: 신선한 원두를 사용하는 것이 좋으며, 추출 전에 바로 분쇄하는 것이 향미를 최대한 끌어낼 수 있는 방법입니다. 분쇄도는 보통 소금 크기 정도의 중간 굵기가 적당합니다.
2. **드립포트(주전자)**: 물을 붓는 속도와 양을 조절할 수 있는 가는 주입구가 있는 포트가 이상적입니다.
3. **드리퍼**: 커피 필터를 얹어서 사용할 수 있는 도구입니다. V60, 칼리타 웨이브, 케멕스 등의 다양한 종류가 있습니다.
4. **필터**: 드리퍼에 맞는 필터를 선택합니다. 종이 필터가 일반적이며, 면이나 금속 필터도 사용됩니다.
5. **저울**: 원두와 물의 정확한 비율을 맞추기 위해 저울이 필요합니다.
6. **온도계**: 물의 온도를 체크하여 적정한 온도로 물을 붓는 데 사용됩니다.
7. **타이머**: 추출 시간을 조절하기 위해 필요합니다.

### 핸드드립 과정
1. **원두 분쇄**: 커피 원두를 적절한 분쇄도로 분쇄합니다. 추출 시간을 고려하여 분쇄도를 조절합니다.
2. **물 준비**: 물을 끓여 90-96°C 정도로 식힙니다. 물의 온도는 커피의 맛에 큰 영향을 미칩니다.
3. **필터 준비**: 드리퍼에 필터를 장착하고, 뜨거운 물로 필터를 적셔 드리퍼와 서버를 예열합니다. 이 과정은 종이 필터의 맛을 제거하고 전체 온도를 상승시키는 역할을 합니다.
4. **커피 투입**: 드리퍼에 분쇄한 커피를 넣고, 고르게 분배합니다.
5. **뜸 들이기**: 분쇄한 커피 위에 물을 소량 부어 커피를 적시고 30초 정도 뜸 들입니다. 이 과정에서 커피 가루가 팽창하며 이산화탄소가 방출됩니다.
6. **추출**: 나머지 물을 천천히 원을 그리며 부어 줍니다. 물을 붓는 속도, 양, 방향 등은 사용자에 따라 다양한 방법이 존재합니다.
7. **완료 및 서빙**: 원하는 양만큼 커피가 추출되면 드리퍼를 제거하고, 커피를 잔에 부어 마십니다.

핸드드립은 물의 양, 추출 시간, 온도, 분쇄도 등 여러 변수를 조절할 수 있어 다양한 맛과 향을 시도해 볼 수 있는 장점이 있습니다. 이러한 이유로 핸드드립은 커피 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있으며, 커피를 과학처럼 접근하며 맛을 탐구하는 매력을 선사합니다.

핸드드립 커피는 커피 애호가들 사이에서 매우 인기 있는 추출 방법 중 하나로, 주로 소형 드리퍼를 사용하여 손으로 직접 물을 부어가며 커피를 추출하는 방식입니다. 이 방법은 특히 커피의 맛과 아로마를 최대한 살리기 위해 쓰이며, 추출 과정에서 커피의 풍미 조절이 가능하다는 점이 큰 장점입니다. 다음은 핸드드립에 대한 상세한 설명입니다.

### 준비물
1. **드리퍼**: V60, 칼리타 웨이브, 메리타 등 다양한 종류가 있으며, 재료도 세라믹, 유리, 플라스틱, 금속 등 다양합니다.
2. **드립 전용 주전자**: 주로 좁고 긴 목을 가진 주전자를 사용하여 물의 양과 흐름을 세밀하게 조절할 수 있습니다.
3. **커피 필터**: 드리퍼 형태에 맞는 종이 필터를 사용합니다.
4. **커피 분쇄기**: 원두를 직접 분쇄하여 신선한 맛을 살립니다.
5. **원두 커피**: 신선한 원두를 사용하며, 기호에 따라 다양한 원두를 선택할 수 있습니다.
6. **저울**: 물과 커피의 비율을 정확히 맞추기 위해 사용됩니다.
7. **타이머**: 추출 시간을 정확히 측정하기 위해 필요합니다.

### 핸드드립 과정
1. **원두 준비**: 원두의 분쇄도는 드리퍼와 필터의 종류에 따라 조절됩니다. 보통 중간 정도의 굵기가 추천됩니다.
2. **필터 세척**: 드리퍼에 필터를 넣고 뜨거운 물로 헹구어줍니다. 이 과정은 종이 향을 제거하고 드리퍼를 데우는 데 도움이 됩니다.
3. **원두 계량**: 원두와 물의 비율은 보통 1:15에서 1:17 정도가 일반적입니다. 이는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
4. **뜸 들이기**: 원두를 드리퍼에 넣고 전체가 젖을 정도로만 물을 부어 30초 정도 가만히 둡니다. 이 과정은 원두에서 이산화탄소를 배출시켜 본 추출 단계에서 더욱 균형 잡힌 맛을 내게 합니다.
5. **추출하기**: 물을 천천히, 중앙에서 바깥쪽으로 원을 그리며 일정한 속도로 붓습니다. 이때 물줄기의 두께와 속도를 일정하게 유지하는 것이 중요합니다.
6. **추출 완료**: 원하는 양의 커피가 추출되면 드리퍼를 제거하고 바로 커피를 즐기면 됩니다.

### 팁과 주의사항
- 물의 온도는 약 90~96도 사이가 적당합니다. 너무 뜨거우면 쓴 맛이 날 수 있고, 너무 낮으면 신맛이 강해집니다.
- 균일한 분쇄도가 중요한데, 이는 추출의 균형을 맞추는 데 큰 영향을 미칩니다.
- 커피의 향과 풍미를 더 느끼기 위해 따뜻한 컵에 커피를 옮겨 마시는 것도 좋은 방법입니다.

핸드드립은 커피 추출 중에서도 가장 많은 개인의 개입이 가능하여 각자의 취향에 맞는 커피를 만들 수 있는 매력적인 방법입니다. 추출 과정 하나하나에 집중하면서 커피의 다양한 맛과 향을 발견하게 될 것입니다.