모카라떼는 커피 음료 중 하나로, 에스프레소와 스팀 밀크, 초콜릿 시럽(혹은 초콜릿 가루)을 혼합하여 만든다. 이름에서도 알 수 있듯이, 이 음료는 라떼의 일종이지만 초콜릿이 추가되어 있어서 풍부한 초콜릿 맛과 향이 특징이다.

기본적인 모카라떼의 조리법은 다음과 같다:

1. **에스프레소**: 먼저 에스프레소 샷을 준비한다. 일반적으로 싱글 또는 더블 샷이 사용된다.

2. **초콜릿 시럽**: 컵에 초콜릿 시럽을 넣는다. 이는 보통 설탕이 첨가된 상업용 초콜릿 시럽이거나, 코코아 파우더를 설탕과 함께 물에 녹여 만든다.

3. **스팀 밀크**: 스팀 밀크를 준비하여 컵에 부어준다. 스팀 밀크는 우유를 뜨겁게 데우면서 표면에 부드러운 거품층을 형성한 것이다. 이 때 스팀 밀크로 인해 컵 안의 초콜릿과 에스프레소가 자연스럽게 섞이게 된다.

4. **토핑**: 취향에 따라 휘핑 크림, 초콜릿 소스, 초콜릿 칩 등을 토핑으로 추가할 수 있다.

모카라떼는 일반적으로 뜨겁게 제공되지만, 얼음을 넣어 아이스 모카라떼로 즐길 수도 있다. 이 음료는 초콜릿과 커피의 조화로운 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 많다. 초콜릿의 양이나 종류에 따라 조금씩 다른 맛을 낼 수 있으며, 다크 초콜릿을 사용하면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있다.