짜장떡볶이는 한국 요리 중 하나로, 전통적인 떡볶이에 짜장 소스를 결합한 퓨전 음식입니다. 기본적으로 떡볶이는 쌀 떡을 매운 고추장 소스에 볶아내는 요리인데, 짜장떡볶이는 이 매운 소스 대신 짜장 소스를 사용합니다. 짜장 소스는 주로 춘장이라는 발효된 콩 페이스트를 기반으로 하여 약간의 달콤함과 짭조름함을 가지고 있어, 매운 떡볶이와는 다른 매력을 제공합니다.

짜장떡볶이의 주요 재료는 다음과 같습니다:
1. **떡**: 쌀로 만든 가래떡이나 자른 떡을 사용합니다.
2. **짜장 소스**: 춘장을 기름에 볶은 후, 다양한 야채와 고기를 넣어 감칠맛을 더합니다. 여기에 설탕, 간장, 다진 마늘 등이 추가되어 맛의 깊이를 더합니다.
3. **야채**: 양파, 양배추, 당근 등이 일반적으로 들어가며, 각각의 야채가 아삭하고 신선한 식감을 제공합니다.
4. **단백질**: 옵션으로 오뎅(어묵)이나 고기, 해산물 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
5. **기타**: 기호에 따라 삶은 달걀, 치즈 등을 추가하기도 합니다.

조리 방법은 간단합니다. 먼저 떡과 다양한 재료를 준비한 다음, 달군 팬에 기름을 두르고 춘장을 볶다가 야채와 단백질을 넣습니다. 그 다음 준비한 떡과 물, 짜장 소스를 첨가하여 함께 볶아줍니다. 떡이 부드러워지고 양념이 잘 스며들면 완성입니다.

짜장떡볶이는 전형적인 매운 떡볶이와 달리 짭조름하고 달콤한 맛을 특징으로, 매운 음식을 선호하지 않는 사람이나 색다른 맛을 추구하는 이들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 또, 간단히 만들 수 있어 가정에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다.