삼선짬뽕은 한국과 중국의 요리 영향을 받은 중화요리 중 하나로, 해산물과 고기, 채소 등이 풍부하게 들어간 얼큰한 국물 요리입니다. "삼선"이라는 단어는 세 가지 신선한 재료를 의미하며, 보통 해산물, 육류, 그리고 채소를 가리킵니다.

### 주요 재료
1. **해산물:** 전복, 새우, 오징어, 홍합 등이 주로 사용됩니다. 해산물의 다양함과 신선함이 요리의 핵심입니다.
2. **고기:** 돼지고기나 닭고기가 주로 사용되며, 얇게 썰어 볶습니다.
3. **채소:** 양배추, 양파, 당근, 대파, 청경채 등 다양한 채소가 사용됩니다.
4. **면:** 일반적으로 중화면을 사용하며, 쫄깃한 식감이 국물과 잘 어울립니다.
5. **양념:** 고추기름, 간장, 다진 마늘, 생강 등이 포함되며, 얼큰하고 매콤한 맛을 냅니다.

### 조리 과정
1. **재료 준비:** 각종 해산물과 고기를 손질하고, 채소를 적당한 크기로 썹니다.
2. **볶기:** 팬에 기름을 두르고 마늘과 생강을 볶아 향을 낸 다음, 고기를 넣어 볶습니다. 그 후 해산물과 채소를 추가로 넣고 볶습니다.
3. **국물:** 볶은 재료에 물이나 육수를 붓고, 고추기름, 간장 등을 넣어 간을 맞추고 얼큰한 맛을 냅니다.
4. **면 삶기:** 중화면을 따로 삶아 그릇에 담아둡니다.
5. **마무리:** 삶은 면에 준비된 국물과 재료를 부어 완성합니다.

삼선짬뽕은 지역이나 가게에 따라 사용되는 재료나 구성이 조금씩 다를 수 있지만, 대체로 해산물의 시원한 맛과 고기의 감칠맛, 채소의 아삭함이 어우러진 깊고 매콤한 맛이 특징입니다.