남한산성에서도 꽤나 들어간곳에 위치한 카페
이 속에 이런 카페가 있다니 ㅋㅋ
오전리 마을에 생긴 카페
건물도 크고 디저트 빵 종류도 많다.
연탄빵 ㅋㅋ 귀여워
크루키도 있고 크룽지도 있고 종류가 많아서 좋았다.
이름이 조금 어려웠던 밤라떼도 맛이 특이했다.
바닐라빈라떼도 맛있었다.
앞이 산이며 밭뷰이지만 가리는게 없어서 속이 펑트였다.
날이 좋아 야외에 앉아도 좋을듯하다.
별관도 있고 루프탑도 있었다.
부모님 모시고 한번더 가봐야겠다.

남한산성에서 식사 후 방문했습니다. 높은 곳에 있어 울창한 숲과 먼산이 맑은 날씨에 사진같아요.
건물내 구름다리를 지나 옆건물로 가니 아늑하고 조용하고 좋았습니다!!
얼그레이스콘은 많이 달지 않아 시원한 아이스커피와 조화가 잘 맞아요~ 달달한 디저트와 푸르른 나무 보며 즐거운 휴식시간이네요~^^

지난 겨울에 자주 방문하고 여름에는 처음 왔는데 초록초록한 뷰가 역시 예쁘네요. 올 때마다 음악 참 좋다 생각하는데요, 혼자 와서도 뷰 바라보면서 시간을 즐길 수 있어 참 좋아요. 오늘은 시그니쳐인 보라레모네이드 주문했는데 덥고 습한 날씨를 잊게 해줄만큼 상큼하고 맛있어요. 대파빵은 포장해서 집에서 먹어보려구요. 비쥬얼만 봐도 너무 맛있을 것 같아요. 비가 올 때 다시 와서 따뜻한 커피 마시며 이 풍경을 다시 즐기고 싶네요.

벌써 두번째 방문인데 별관은 정말 확 다른 느낌이라 좋았습니다!!! 통창을 보고 싶어서 본관에 앉긴 했는데 사계절중 어떤 계절와도 정말 절경이구 커피맛과 빵은 여전히 맛있네요 #남한산성베이커리카페 최고 ️

남한산성베이커리카페 숨 주말에 다녀왔어요. 위쪽에 위치해서 그런지 확실히 뷰가 좋더라고요!! 경기광주베이커리카페로 유명한 이유를 입장하자마자 알았는데 빵 종류도 엄청 많고 가격도 나쁘지 않았어요! 멋있는 숲뷰 바라보면서 커피랑 빵 먹으니까 너무 좋네요~~!! 가을에 단풍 들면 한번 더 방문해보고 싶어요

에스프레소는 이탈리아에서 유래된 커피 추출 방법이자 그 결과물로서, 커피 애호가들 사이에서 매우 인기 있는 음료입니다. 에스프레소의 특징과 제작 과정은 다음과 같습니다:

1. **추출 방법**: 에스프레소는 고압을 이용해 뜨거운 물을 미세하게 간 커피 가루에 빠르게 통과시키는 방식으로 추출됩니다. 이 과정에서 일반적으로 약 9바(bar)의 압력이 사용되며, 추출 시간은 약 25~30초 정도입니다.

2. **커피 원두**: 에스프레소에 사용되는 커피 원두는 일반적으로 중배전(medium roast)에서 진한 배전(dark roast) 사이입니다. 진하게 로스팅된 원두는 에스프레소의 강렬한 풍미와 특징적인 크레마(crema)를 형성하는 데 도움을 줍니다.

3. **크레마**: 에스프레소의 가장 상징적인 요소 중 하나는 크레마라고 불리는, 추출 후 표면에 형성되는 부드럽고, 황금빛의 얇은 거품층입니다. 크레마는 커피의 오일과 공기가 만나 형성되며, 에스프레소의 신선함과 질을 나타내는 지표로 간주됩니다.

4. **풍미와 향미**: 에스프레소는 진하고 농축된 맛을 가지고 있으며, 일반적으로 바디감이 크고 강한 아로마를 지니고 있습니다. 산미와 쓴맛, 그리고 단맛의 균형이 잘 맞아야 하며, 이를 통해 다양한 풍미가 복합적으로 느껴집니다.

5. **용량**: 보통 약 30ml의 작고 농축된 양으로 제공됩니다. 이로 인해 에스프레소는 빠르게 마시는 음료로 인식되기도 합니다.

6. **다양한 응용**: 에스프레소는 많은 인기 있는 커피 음료의 기반이 됩니다. 카푸치노, 라떼, 아메리카노 등 모두 에스프레소를 기본으로 만들어지며, 각각의 레시피에 따라 물이나 우유, 거품 등을 추가하여 다채로운 컵을 완성할 수 있습니다.

에스프레소는 커피 애호가들에게 그 자체로 즐기는 경우도 많지만, 다양한 커피 음료의 기초가 되어 다양한 맛과 향을 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.

에스프레소는 이탈리아에서 유래한 진한 커피로, 작은 양의 물을 이용해 짧은 시간 안에 커피의 풍미와 향을 끌어내는 방식으로 추출됩니다. 에스프레소는 주로 전문적인 에스프레소 머신을 통해 높은 압력으로 뜨거운 물을 간 커피 가루에 통과시키는 방법을 사용합니다. 이로 인해 커피의 자연적인 오일과 풍미가 농축되어 강하고 진한 맛이 특징입니다.

에스프레소는 그 자체로 즐기기도 하지만, 다양한 커피 음료의 기본 베이스로 사용됩니다. 예를 들어, 카푸치노, 라떼, 마키아토와 같은 음료들은 모두 에스프레소에 우유 또는 우유 거품을 추가해서 만듭니다.

에스프레소의 주요 특징은 다음과 같습니다:

1. **크레마(Crema):** 에스프레소의 윗부분에는 '크레마'라고 불리는 부드럽고 황금색의 거품층이 형성됩니다. 이는 고압으로 추출된 커피의 수용성 성분들이 물과 결합하면서 나타나는 현상입니다. 크레마는 에스프레소의 품질을 판단하는 중요한 요소 중 하나로 인정받습니다.

2. **원두와 분쇄도:** 에스프레소에 사용되는 커피 원두는 일반적으로 다크 로스팅된 아라비카 또는 로부스타 품종을 사용합니다. 이 원두는 매우 고운 입자로 분쇄되어, 물이 통과할 때 짧은 시간 안에 풍미를 최대한 많이 추출할 수 있게 합니다.

3. **짧은 추출 시간:** 일반적으로 에스프레소 추출은 약 25초에서 30초 사이에 완료됩니다. 이 짧은 시간 동안 커피의 복잡한 풍미와 아로마가 고농축으로 만들어집니다.

에스프레소는 그 강한 맛과 높은 카페인 함량으로 인해 빠르게 에너지를 부여하며, 커피 애호가들 사이에서 매우 인기가 있습니다.