예약후 방문했어요~~오리인지 닭인지 선택해서 미리 주문해야 해요
주차장 넓고 누룽지 맛나요 물론 닭도
가족식사 및 지인들 모임도 괜찮을 듯

엄마생신에 가족모임으로 다녀왔어요
백숙이 슴슴하고 담백하니 맛있었고
석박지가 정말 맛있었어요 해물파전이랑
막국수도 양이 많고 맛있고 저렴했어요
재방문의사 있어요

3번째 방문입니다 오늘은 유독 고기가 질겨서 먹기가 불편했습니다 보통 백숙이라 하면 살이 흐느적거릴정도로 아주 부드러워서 입에서 녹는다는 표현을 하는데 오눌은 왜이리질긴지 먹기 힘들었습니다 기본으로 나오는 찬은 너무 신선하고 맛있어요

요즘 속이 탈나서 뭘먹으면 괜찮을까?
생각하다 누룽지 백숙 먹고싶어서 예약했는데
탁월했어요~
동치미 한사발 먹고나니 속도 편안하고
죽도 부드러워서 이 날부터 약도 끊었다는 ㅎ
남긴 누룽지는 3일동안 아침밥으로 조금씩
소분해서 먹었답니다

누룽지박숙 맛있네요
서빙해주시는분도 친절하시고
김치달라했더니 오히려 주인분이 표정이그닥
조금 불편했네요
음식맛은 좋아요

토종닭누룽지백숙은 한국 요리 중 하나로, 전통적인 백숙에 누룽지를 추가해 만든 음식입니다. 이 요리는 주로 보양식으로 먹지만, 다양한 상황에서 즐길 수 있습니다. 세부적으로 설명하자면 다음과 같습니다.

1. **토종닭 선택**: 이 요리의 핵심 재료는 토종닭으로, 일반적으로 육질이 쫄깃하고 풍미가 깊은 것이 특징입니다. 토종닭은 보통 크기가 작고 지방 함량이 적어 건강식에 적합합니다.

2. **백숙 조리 과정**:
  - **닭 손질**: 먼저 닭을 깨끗이 세척한 후 내장을 제거하고 불필요한 지방을 잘라내야 합니다.
  - **양념재료**: 대파, 마늘, 생강, 황기, 대추, 밤 등을 준비하여 냄비에 넣습니다. 약초와 함께 끓여 냄으로써 닭에 깊은 맛과 향을 더할 수 있습니다.
  - **끓이기**: 물을 넣고 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 천천히 익힙니다. 닭이 완전히 익을 때까지 약 1~2시간 정도 걸립니다.

3. **누룽지 추가**:
  - 백숙이 거의 완성되면, 밥을 얇게 누른 후 프라이팬에 갈색빛이 돌 때까지 눌러 누룽지를 만듭니다.
  - 이 누룽지를 백숙 국물에 넣고 잠시 더 끓이면 누룽지가 국물을 흡수해 더욱 고소한 맛을 냅니다.

4. **서빙**:
  - 백숙과 누룽지를 한 그릇에 담아 적절한 양의 국물과 함께 제공합니다.
  - 보통 겉절이 김치, 고추, 된장 등을 곁들여 내며, 개인 취향에 따라 소금이나 다진 마늘, 다진 파 등을 따로 준비해 찍어 먹기도 합니다.

이렇게 완성된 토종닭누룽지백숙은 영양가가 높고 소화가 잘 되어, 특히 몸을 보양하거나 기운을 북돋우고자 할 때 많이 찾는 음식입니다.