데미그라스돈까스 넘 맛있어요
점보사이즈라 5개나 나오네요
겨자소스와 함께 먹는 돈까스라 특이하고
소스가 찐입니다
우동 별로 안좋아하는데 여기 우동은
자꾸 생각나네요
치쿠와우동 살짝 달큰하고 진한 육수가
배불러도 자꾸 들어가는 맛이예요
양 장난아니고 맛도 좋은 세종 맛집이예요

돈까스 소스가 정말 맛있는 식당이에요.
배달도 가능해서 종종 배달 주문도 하는데 오늘은 비도오길래 방문했네요.
예전에 점심시간 맞춰왔을땐 대기했는데 오늘은 식사시간 피해서 오니 바로 주문할 수 있어서 좋았어요.
맛있는 한끼 감사합니다

돈까스는 말할 것도 없고 우동도 너무 맛있어요!
추가로 시킨 고로케도 맛나고
다음에 또 방문 할게요!!

제 최애 돈까스집입니다. 배달로는 느낄수없는 맛이있어서 꼭 와서 먹습니다. 최고!!!

경양식돈까스 좋아하는 남편이랑 저는 점보돈까스에 명란크림우동. 돈까스 두께도 좋고 소스도 맛있어요 우동면 굵고 쫄깃하고 소스도 좋아요 대체적으로 좀 짠편이기는 한데 그래도 맛있어서 재방문 자주 할거 같아요 ㅋ

데미그라스 소스는 프랑스 요리에서 유래된 것으로, 주로 고기 요리에 사용되는 진한 갈색 소스입니다. "데미그라스"라는 이름은 프랑스어로 "반(半) 유리화"라는 뜻의 "demi-glace"에서 유래되었으며, 이는 소스를 만들 때 육수를 농축시키는 과정을 가리킵니다.

데미그라스 소스는 전통적으로 송아지 뼈 육수와 브라운 소스를 섞고, 이를 오랜 시간 동안 졸여 농축시켜 만듭니다. 이 과정에서 와인, 향신료, 채소 등이 첨가되기도 하며, 이렇게 만들어진 데미그라스 소스는 고기 요리에 깊고 풍부한 맛을 더합니다.

사용 방법으로는 스테이크나 로스트 비프와 같은 고기 요리에 뿌리거나, 다른 소스의 기본 베이스로 활용하기도 합니다. 일본에서는 오코노미야키, 함박 스테이크 등 다양한 요리에 데미그라스 소스를 자주 사용하며, 일본식으로 변형된 데미그라스 소스도 인기를 끌고 있습니다.

데미그라스 소스는 집에서 만들기 다소 번거로운 과정이 필요하지만, 요즘에는 상업적으로 제조된 제품도 많이 나와 있어서 손쉽게 사용할 수 있습니다. 다양한 요리에 활용 가능한 데미그라스 소스는 그 깊은 맛과 향으로 인해 많은 요리사와 미식가들에게 사랑받고 있습니다.