전에 방문했던곳 그때는 포장해서 먹었던거 같다..
부강옥 고양이 보고 왔던곳임을 알았다…. ^^

캐치테이블로 등록하고 좀 기다리다가 입장.
음식 나오자 마자 바로 다데기 투하!!
그리고 아차 ….사진…..
사진은 다데기 넣은 상태의 국물.
냄새 안나고 맛있게 먹고 왔다.
깍두기도 맛있고~~

바 형식의 테이블에 앉아서 먹었는데
들깨가루하고 새우젖 있는 양념통 하고 다데기 통 없으면 이모님한테 달라고 해야 합니다.
다 넣어서 먹어야 맛나요 ^^

오늘도 맛있게 먹었습니다

세종 노포 순대국밥 맛집 넘버 원 부강옥입니다. 잡내 없이 깔끔한 국물, 순대 맛이 일품이며 수육의 부드럽기가 어마어마합니다. 신선한 고기를 잘 삶았다는 게 느껴집니다. 세종 근처 갈 때마다 들르네요.

주말엔 1시간 가까이 웨이팅이 있을 정도로 엄청난 맛집입니다ㅎ 이번에도 1시간 정도 기다렸다 먹었지만 갈때마다 후회없이 너무 맛있는 곳입니다ㅎ 평일엔 바로바로 들어갈 수 있으니 참고하셔서 꼭 맛보세요ㅎ

방문 전 미리 전화로 포장예약했더니 바로 찾아올 수 있었어여 매장내 식사는 웨이팅 있었습니다
드디어 먹어본 부강옥 순대는 부드럽고 냄새 1도 안나요
근데 양이 1인 1 중짜 먹어야될것같아서 다음엔 넉넉히 사야겠어요

부강옥이 맛집이란 건 알고 있었지만
제 방문으로 다시 방문 해 보았습니다.
집에서 부강면 이 버스로 가까워 버스 타고 다녀온 곳.
순대는 냄새가 나지 않고 안에 내용물이 꽉찼고
순대국밥은 국물이 엄청 지나고 감칠 맛이 낫고 깔끔했습니다
항상 손님들로 북적이며 줄을 서야 하는데 미리 예약한 후 손님 없는 시간대에 찾아간 곳이라 바로 입장이 가능 했고
여기 깍두기가 진짜 맛있어요

명품순대국은 한국의 전통적인 음식인 순대국을 특별하게 발전시킨 형태로, 고급 재료와 정성을 더해 만든 순대국을 지칭합니다. 일반적으로 순대국은 돼지의 내장과 순대를 푹 고아 만든 국물에 순대를 넣고 끓인 음식입니다. 그러나 명품순대국은 이 기본적인 순대국에서 한 단계 더 나아가 몇 가지 특징을 가지고 있습니다.

1. **재료의 질**: 명품순대국에서는 특히 고품질의 재료를 사용합니다. 돼지고기의 신선함은 물론, 사용되는 순대 또한 특별히 주문 제작하여 사용하거나, 손수 만들기도 합니다. 부재료로 들어가는 채소나 양념도 높은 품질을 유지하여 전체적인 맛을 끌어올립니다.

2. **정성 어린 조리 과정**: 일반적인 순대국과 달리, 명품순대국은 조리 과정에서 많은 시간과 노력을 들입니다. 국물은 뼈를 오랜 시간 푹 고아서 깊은 맛을 내며, 이 과정에서 불순물을 꼼꼼히 제거하여 깔끔한 국물 맛을 유지합니다.

3. **다양한 맛의 가미**: 전통적인 맛에 현대적인 감각을 더하기 위해 다양한 양념이나 허브를 추가하는 경우가 많습니다. 이는 풍미를 더욱 풍부하게 만들어주며, 고객의 기호에 맞게 조절할 수 있습니다.

4. **고급스러운 프레젠테이션**: 명품순대국은 맛뿐만 아니라 시각적으로도 즐거움을 줍니다. 고급스러운 그릇에 정갈하게 담아져 나오며, 곁들여지는 반찬들도 신경 써서 준비됩니다.

5. **서비스와 경험**: 명품순대국을 제공하는 식당은 종종 고객에게 더 좋은 경험을 주기 위해 고급스러운 분위기와 친절한 서비스를 제공합니다. 이러한 환경에서 식사를 하는 자체가 특별한 경험이 될 것입니다.

명품순대국은 이러한 요소들로 인해 일반 순대국보다 더 비싼 가격에 판매되지만, 그에 상응하는 특별한 맛과 경험을 제공합니다.