관평동 이사오고 매주 갑니다 ㅎㅎㅎ
빵이 어떻게 이렇게 맛있을까요....
좋은 재료 쓰시는게 느껴집니다
치아바타는 오늘 처음 구매했는데
살면서 먹은 치아바타 중에서 최고 맛있어요
그릴샌드위치도 넘 맛있네요

대전최애빵집 입니다. 에그타르트 한입 베어물면 육즙처럼 부드러운 즙이 쏟아져요 뭐지.. 너무 맛있음.. 치즈타르트 치즈가 정말 진하고 치즈필링 듬뿍 들어있어요. 타르트지도 크로와상처럼 여러겹에 보들보들 바삭바삭해요. 쏙쏙이는 뭐 항상 믿고 먹구요. 이상 식사빵으로 치아바타 쟁이러 갔다가 못 참고 빵 쓸어온 빵순이의 후기입니다..9월에 확장이전 하신대요 참고참고

크랜베리 크림치즈는 처음 먹어봤는데
역시 그린베이커리는 모든 빵이 맛있네요.

6일까지 영업 후 확장이전 하신다고 하셔서
한동안 못먹는게 아쉬워서 점심 저녁 다 그린베이커리 빵으로 먹었어요.
최애 메뉴인 그릴드 샌드위치를 점심에 먹고
간식으로 소세지 패스츄리를 먹고,
저녁에 크랜베리 크림치즈를 먹었는데
하루 종일 먹어도 안질리네요!
확장이전 영업 시작하는 날만 기다리겠습니다

먹을 때 마다 감탄하면서 먹어요.. 샌드위치류는 이번에 처음 먹어봤는데 진짜 맛있어요. 고추냉이 소스랑 빵이랑 정말 잘어울려요 빵피가 그냥 도라도라에요 갈때 마다 먹다 더사고 먹다 더 주문하고 하는거 같아요 9월 이사한다고 했는데 어디로 가셨나요!!

오늘 처음 가봤는데 여길 이제 와봤다니..! 하면서 후회할 정도로 너무 맛있어요.. 블루베리 요거트 쏙쏙이 먹어보고 너무 충격(?)적으로 맛있어서 ㅋㅋㅋㅋ 이것저것 더 사서 포장해왔어요 ️ 빵의 식감이 아주 바삭 크리스피해요 깜놀.. 이것저것 사간다고 , 먹고간다고 계속 귀찮게 했는데 너무 친절하셔서 기분도 왕 좋았어요  조금 멀긴하지만 무조건 또 갑니당

에그타르트는 바삭한 페이스트리 껍질에 부드럽고 크리미한 계란 커스터드가 채워진 대표적인 디저트입니다. 이 디저트는 주로 포르투갈과 중국 홍콩의 전통 디저트로 잘 알려져 있습니다. 두 지역의 에그타르트는 기원은 비슷하지만 각기 다른 특징을 가지고 있습니다.

1. **포르투갈의 파스텔 드 나타(Pastel de Nata)**:
  - **기원**: 이 디저트는 18세기 포르투갈 리스본의 제로니모스 수도원에서 처음 만들어졌다고 전해집니다. 당시 수녀들과 수도사들은 계란 흰자로 옷을 풀먹이는 데 사용하고 남은 노른자로 디저트를 만들었습니다.
  - **특징**: 바삭한 페이스트리 껍질은 여러 겹으로 이루어져 있으며, 커스터드는 부드럽고 약간 캐러멜화된 겉면을 가지고 있습니다. 종종 계피와 설탕 가루를 뿌려 먹기도 합니다.

2. **홍콩의 에그타르트**:
  - **기원**: 홍콩의 에그타르트는 20세기 초 영국과의 문화 교류를 통해 소개되어 현지화된 버전입니다. 영국의 커스터드 타트 및 포르투갈의 파스텔 드 나타의 영향을 받았으며, 홍콩 및 광둥 지역에서는 '단타(蛋挞)'로 불립니다.
  - **특징**: 홍콩 스타일 에그타르트는 포르투갈 스타일보다 덜 진한 단맛과 살짝 다른 질감을 가지고 있습니다. 두 가지 페이스트리 베이스가 있는데, 하나는 바삭한 페이스트리 스타일이고, 또 다른 하나는 쿠키 같이 부드러운 크러스트입니다.

이 외에도 마카오에서도 포르투갈의 영향을 받은 에그타르트가 유명하며, 관광객들에게 인기가 많습니다. 에그타르트는 전 세계적으로 많은 사랑을 받는 디저트로, 각 지역의 입맛에 맞게 다양하게 변형되어 즐겨지고 있습니다.

필리 치즈 스테이크(Philly cheesesteak)는 미국 펜실베이니아주 필라델피아에서 유래한 인기 있는 샌드위치입니다. 이 샌드위치는 주로 얇게 썬 쇠고기(보통 리브아이 또는 탑 라운드 스테이크)와 녹인 치즈를 롤 빵에 넣어 만듭니다. 조리 과정과 재료의 조합이 간단하지만, 풍미가 깊고 만족스러운 식감을 제공합니다.

### 주요 구성 요소:

1. **고기**:
  - 일반적으로 리브아이 스테이크를 얇게 썰어 사용합니다. 고기는 철판에서 볶아 감칠맛을 더하고, 육즙을 유지하여 부드러운 식감을 줍니다.

2. **치즈**:
  - 치즈는 필리 치즈 스테이크의 중요한 요소입니다. 가장 전통적인 선택은 치즈 위즈(Cheese Whiz)로, 부드럽고 크리미한 질감을 제공합니다. 또한, 프로볼로네(Provolone) 또는 아메리칸 치즈(American cheese)를 사용하는 경우도 많습니다.

3. **빵**:
  - 필리 치즈 스테이크는 롤 빵, 보통 이탈리안 롤 또는 호기 롤에 끼워 먹습니다. 빵은 속 재료의 풍미를 잘 받쳐 주며, 바삭하면서도 부드러운 식감을 줍니다.

4. **추가 토핑**:
  - 양파를 볶아 추가하는 것이 일반적이며, 버섯, 피망, 할라피뇨 등을 넣기도 합니다. 이러한 추가 토핑은 개인의 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

### 유래 및 역사:
필리 치즈 스테이크는 1930년대 초 필라델피아의 패튼 형제(Pat and Harry Olivieri)에 의해 처음 만들어졌다고 전해집니다. 길거리에 독특한 샌드위치를 팔기 시작한 것이 인기를 끌면서 지역의 상징적인 음식으로 자리잡았습니다. 이후 많은 다양한 변형이 생겨나면서 다른 지역으로도 퍼졌으며, 오늘날 미국 전역에서 사랑받는 음식이 되었습니다.

필라델피아를 방문한다면, 필리 치즈 스테이크는 꼭 맛봐야 할 음식 중 하나입니다. 각 가게마다 고유한 스타일과 비법을 가지고 있어 비교하며 맛보는 것도 큰 재미를 줍니다.

에그타르트는 바삭한 페이스트리 크러스트에 부드럽고 달콤한 커스터드 필링을 담은 디저트로, 여러 문화권에서 사랑받는 인기 있는 간식입니다. 이 디저트는 포르투갈, 홍콩, 마카오 등에서 특별한 변주를 가지며 유명해졌습니다.

1. **기원과 역사**:
  - 에그타르트는 원래 18세기 포르투갈 리스본의 제로니무스 수도원에서 탄생한 '파스텔 드 나타(Pastel de Nata)'라는 디저트에서 유래되었습니다. 수도원의 수녀와 수도승들이 남은 달걀 노른자로 디저트를 만들었다고 알려져 있습니다.
  - 이후 포르투갈의 식민지였던 마카오와 영국의 영향 아래 있던 홍콩으로 전파되어 각각 독특한 형태로 발전했습니다.

2. **주요 특징**:
  - **페이스트리**: 얇고 바삭한 페이스트리 크러스트가 특징으로, 일반적으로 밀가루, 버터, 물로 만들어집니다.
  - **커스터드 필링**: 노른자, 설탕, 우유 또는 크림을 혼합하여 만든 부드러운 커스터드가 중심에 들어갑니다. 따뜻하게 먹었을 때 특히 풍미가 좋습니다.
  - **표면**: 필링 위에 약간의 캐러멜라이즈드 크러스트가 형성되는 것이 특징으로, 이 표면이 부드러운 커스터드와 대비되어 맛과 식감의 조화를 이룹니다.

3. **다양한 변주**:
  - **포르투갈식(Pastel de Nata)**: 표면이 더 짙게 구운 캐러멜 색깔을 띠며, 전통적으로 계피를 곁들여 제공합니다.
  - **홍콩식**: 영국식 커스터드 타르트의 영향을 받아 좀 더 부드럽고 달콤하며, 주로 조금 덜 구워진 밝은 노란색을 띱니다.
  - **마카오식**: 두 스타일의 중간 정도로, 포르투갈 전통을 유지하면서 보다 대중적이고 단맛이 강조됩니다.

각 지역마다 특색이 있는 에그타르트는 전 세계 관광객과 현지인들에게 사랑받고 있으며, 오늘날 많은 제과점과 카페에서 손쉽게 맛볼 수 있습니다.

필리 치즈스테이크(Philly Cheesesteak)는 미국 필라델피아에서 유래된 매우 인기 있는 샌드위치로, 얇게 저민 쇠고기와 녹인 치즈를 부드러운 롤빵에 얹어 만든다. 이 샌드위치는 필라델피아의 상징적인 음식으로 여겨지며, 다음과 같은 특징을 가진다:

1. **쇠고기**: 필리 치즈스테이크의 가장 중요한 요소는 얇게 슬라이스한 쇠고기다. 일반적으로 리브아이(Ribeye) 부위를 사용하며, 자를 때는 얼려서 얇게 써는 것이 특징이다. 쇠고기는 그릴이나 철판에서 빠르게 익혀, 육즙을 유지하는 것이 중요하다.

2. **치즈**: 치즈 선택은 다양한 옵션이 있지만, 가장 전통적인 선택은 프로볼로네(Provolone), 아메리칸 치즈, 혹은 치즈 위즈(Cheez Whiz)다. 고객의 기호에 따라 다른 종류의 치즈를 사용할 수도 있지만, 이 세 가지가 가장 흔히 사용된다.

3. **빵**: 필리 치즈스테이크는 보통 길고 부드러운 이탈리안 롤이나 호기(hoagie) 롤에 서브된다. 빵은 속을 가득 채운 재료를 지탱할 정도로 튼튼해야 하지만, 너무 딱딱하면 안 된다.

4. **추가 재료**: 양파는 가장 일반적인 추가 재료로, 보통 고기와 함께 볶아서 달콤하고 부드럽게 만든다. 또한, 피망, 버섯, 후추 등을 추가하는 것도 인기가 있다.

5. **제조 방법**: 고기는 철판에서 얇게 썰어 볶으며 익힌 후, 사용자가 원하는 추가 재료와 함께 볶는다. 그 위에 치즈를 얹어 녹인 후, 준비된 빵에 속재료를 올려 낸다.

필리 치즈스테이크는 필라델피아 전역에서 구입할 수 있으며, 각 가게마다 조금씩 다른 스타일과 맛을 제공하기 때문에 다양한 맛을 경험할 수 있다. 이 샌드위치는 미국 전역뿐만 아니라 세계 여러 지역에서도 많은 사랑을 받고 있다.