상무지구에 출장 왔다가 가장 가까운 중식집 검색하다 찾아간 곳! 주차 공간이 있기는한데 좁아서 이중주차하다보니 밥먹다말고 중간에 차빼러 다녀와야하는... . 근처에 직장인들이 많아서인지 내부가 꽤나 넓은데 거의 만석이었고 배달도 많네요. 주문은 해물쟁반짜장(2~3인분)과 군만두8P(4P도 있음)! 와우~! 쟁반짜장은 어? 순간 색상보고 쟁반짬뽕을 시켰나 착각했어요. 불향 작렬하고 오징어, 새우, 홍합, 해삼등 해물 군단이 무더기로 들어있어요. 비비려고 면을 뒤적거리니 아래쪽에 까만 짜장이 들어있고 맛은 딱 볶음짬뽕+짜장면 맛!  살짝 기름지기는한데 느끼함은 전혀 놉!! 완전 맛있어요. 먹는 내내 불향과 불지않는 면발에 홀딱 반했어요. 군만두는 중국식 군만두를 기대했는데 비비고교자 스타일 만두가!

오랫만에 상무지구 일보러갔다 네이버보고 찾은곳
주차부터 쉽지않았고
주문과동시 조리한다는 안내와 인생짬뽕 안내문에 기대했지만 불맛나는짬뽕 익숙한맛
그래도 매운 난이도 추가할수있는 고추가루
두가지 준비되어있어 굿
군만두 앏은피와 바삭 내용물신선
공기와 반찬 셀프이용가능!
짜장은 덜달아좋았어요

보배반점은 벌써 10번도 넘게 재방문 할 정도로 맛있는 곳이에요~ 진짜 올때마다 너무 맛있고 짬뽕 국물이 기가막혀요 또 저는 여기 연유 꽃빵을 제일 조아합니다 ㅎㅎ 무조건 여기서만 중식 먹습니다 다음에 또 올게요~~ 감사함니다 !

아이들이좋아해서 종종 방문해요! 오늘 짬뽕짜장맛이 약간 새콤함이 있네요  뭐지?. 동네 맛집이라 종종 방문합니다  가성비좋아요!

애들이 사랑하는 보배반점 짜장면과
탕숙육

부먹안하고 따로 주문하니 딱좋아요
애들이 너무 잘먹어 만족합니다

해물쟁반짜장은 한국 음식 중 하나로, 짜장면에서 변형된 요리입니다. 기본적으로 짜장면은 밀가루로 만든 면에 검은 춘장을 이용하여 만든 소스를 얹어 먹는 음식인데, 해물쟁반짜장은 여기에 여러 가지 해산물을 추가하여 풍부한 맛과 식감을 제공합니다.

**주요 특징:**

1. **해산물**: 오징어, 새우, 홍합, 조개 등 다양한 해산물이 주로 사용됩니다. 신선한 해산물의 맛이 짜장 소스와 어우러져 감칠맛을 더합니다.

2. **춘장 소스**: 일반 짜장면과 마찬가지로 춘장을 기본으로 하되, 해산물의 맛을 살리기 위해 약간의 변형이 있을 수 있습니다. 해산물의 풍미가 잘 배어들도록 간장, 설탕, 양파, 마늘 등과 함께 볶아냅니다.

3. **쟁반 스타일**: 일반 짜장면이 1인분씩 그릇에 담겨 나오는 것과는 달리, 해물쟁반짜장은 다수의 인원이 함께 먹을 수 있도록 큰 쟁반에 담겨 나옵니다. 이로 인해 여러 사람이 함께 먹기 쉽고, 모임 등에 자주 이용됩니다.

4. **야채**: 양파, 양배추, 대파 등의 야채가 함께 들어가 해물의 맛을 중화하며 식감을 더합니다.

5. **조리법**: 먼저 해산물을 적당히 익힌 후, 춘장과 야채를 함께 볶아 맛을 내고, 마지막으로 면을 넣어 볶아내어 조리합니다. 쟁반에 넓게 펼쳐 서빙하여 시각적인 즐거움도 제공합니다.

이와 같은 해물쟁반짜장은 일반 짜장면보다 풍성한 재료와 함께 다채로운 맛을 느낄 수 있는 한국식 중화요리로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

해물쟁반짜장은 한국 요리 중 하나로, 해산물과 짜장 소스를 함께 볶아낸 요리입니다. 이 요리는 일반적인 짜장면과 달리 커다란 쟁반에 담겨 나오는 것이 특징입니다. 해물쟁반짜장은 보통 여러 사람이 함께 나누어 먹기 좋게끔 대용량으로 제공됩니다.

**주요 재료:**
1. **해산물:** 오징어, 새우, 홍합 등이 주로 사용됩니다. 신선한 해산물을 사용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. **야채:** 양파, 양배추, 당근, 호박 등을 포함하여 다양한 채소가 들어갑니다.
3. **면:** 일반적으로 중국식 면발이 사용되며, 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
4. **짜장 소스:** 춘장에 고기나 해산물 육수를 더하여 만든 소스로, 맛의 깊이를 더해줍니다.

**조리 과정:**
1. **재료 준비:** 해산물과 야채를 적당한 크기로 손질합니다.
2. **볶기:** 프라이팬에 기름을 두르고 해산물과 야채를 먼저 볶아냅니다.
3. **면과 소스 추가:** 면을 삶아 준비한 뒤, 짜장 소스와 함께 모든 재료들을 쟁반에 넣고 섞어줍니다.
4. **마무리:** 마지막으로 채소와 해산물이 골고루 섞이도록 잘 볶아내면 완성입니다. 필요에 따라 생강이나 마늘을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

해물쟁반짜장은 짜장의 짭조름한 맛과 해산물의 시원한 맛이 어우러져 한국인들이 특별한 날이나 외식 자리에서 즐겨 찾는 인기 메뉴입니다. 크게 나누어 먹을 수 있어 가족이나 친구들과 함께 먹기에 좋습니다.