수완지구 연어하다
웨이팅 하기 전에 후다다다닥~
연어모듬과 연어구이파스타
연어타다끼 초밥 생연어 다양하게 맛볼 수 있어서 굿~
연어전문점이라 연어가 넘넘 맛있어요
연어구이 파스타~ 바지락 파스타 인줄 ㅎㅎㅎ
그 안에 구워진 연어가 조금 그래도 맛있어요 
양도 넉넉하고
소스도 다양하게 친절하게 설명도 해주시고 좋아요
연어가 먹고 싶을땐~~ 연어하다 궈궈~

#수완지구연어하다
#연어맛집연어하다

2024.09.07 방문했고 거의 한 시간 좀 넘게 대기했었던 걸로 기억합니다!

 명란로제리조또, 청양크림파스타, 연어초밥
청양크림파스타 지인한테 추천 받았는데 제 스타일은 아니었고 명란로제리조또가  제일 맛있었어요
연어초밥도 더 먹고 올 걸.. 두 개가 제일 맛있었고
또 한 번 방문해서 먹고 싶어요

매장이 안 시원해서 일행들이랑 저는 땀 내면서 먹고 시원한 카페 갔어요.. 음식도 뜨겁고 매장은 별로 안 시원하고 다들 안 더우신가 생각이 들었던

 주차는 도로변에 했어요 주치장이 따로 있는지 모르겠는데 차라리 도로변 주차가 편해요

여기 워낙 유명했는데 웨이팅하는게 싫어서 미루다가 남자친구랑 첫 방문했어요! 제가 방문한 날도 웨이팅했지만 음식 먹어보니까 웨이팅 할 만한 집이구나 싶더라구요 ㅠ 일단 연어 품질도 좋고 회전률이 좋아서인지 엄청 신선했어요~ 연어하다만의 수제소스도 중독성있고 맛있더라구요 파스타는 엄청 큰 접시에 푸짐하게 나오는데 비주얼도 미쳤고 가성비도 좋았어요.. 꾸덕한 명란로제가 완전 제 취향이더라구요 진작 알았으면 좋았을텐데 이제라도 자주 방문할 예정입니당! 담엔 타다끼 먹으러 갈게요

수완지구 웨이팅 필수인 찐 연어 맛집
연어 맛잘알이 만들어낸 기가막힌 맛집
광주에서는  연어하면 모르는 사람이 없을정도로 곳곳에 지점들이 생기는 연어 맛집
서울 제주도 멀리가도 웨이팅은 죽어라 싫지만 집근처여도 연어하다만큼은 웨이팅 참고하고 있어요

친구와 왔지만 소모임은 물론 가족과 다시 다녀오고 싶은곳
광주에서 연어하면 바로 떠오르는곳!
언제가도 맛있고 직원들도 친절하고 핫한 곳 ㅎ
아직 안가보신분들은 연어모듬 명란로제파스타 무조건 먹으세요 두번 먹으세요 꼭 !

광주 최고인기 연어 맛집 지존이 되신걸 축하드립니다!

1. 연어모듬
> 연어사시미 부터 타다끼 초밥까지 3가지를 한번에 즐길수 있는 풍미 백배 모듬맛도리 ^^

2. 명란로제파스타
> 비쥬얼도 훌륭하고 꾸덕한 소스에 양도 많아요ㅎ

정말 맛있었어요. 정말로. 오랜만에 찐 맛집을 찾은듯하여 기분 좋은 식사였어요 연어도 너무 맛있고 연어 맛잘알이 만들어낸듯한 음식들 굿이에요 굿굿굿. 수완동 연어맛집을 찾는다면 연어하다 들려보시길 추천해요 아 그리고 웨이팅은 테이블링 어플로 미리 하고 가세요...

로제파스타는 이탈리아 요리에서 영감을 받은 퓨전 요리로, 주로 크림 베이스의 소스와 토마토 소스를 혼합하여 만들어집니다. "로제"는 프랑스어로 "핑크"를 의미하며, 이는 크림과 토마토가 섞여 만들어지는 핑크빛의 소스를 가리킵니다. 로제파스타는 그 독특한 색상과 부드러운 맛 덕분에 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

### 주요 재료
1. **파스타**: 일반적으로 페투치네, 링귀니, 펜네 등 다양한 형태의 파스타가 사용될 수 있습니다.
2. **크림**: 보통 생크림(Heavy Cream)을 사용하여 부드러운 질감을 제공합니다.
3. **토마토 소스**: 신선한 토마토를 사용하거나, 캔에 든 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.
4. **올리브 오일**: 향을 더하고 재료를 볶는 데 사용됩니다.
5. **양파·마늘**: 기본적인 향신채로, 소스의 맛을 풍부하게 합니다.
6. **파마산 치즈**: 소스를 진하게 하고 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
7. **향신료**: 소금, 후추, 바질, 오레가노 등의 다양한 허브가 사용될 수 있습니다.

### 조리 방법
1. **파스타 삶기**: 먼저 파스타를 소금물에 알단테로 삶습니다.
2. **소스 준비**: 올리브 오일을 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다.
3. **토마토 소스 추가**: 신선한 토마토 또는 토마토 소스를 넣고 끓여줍니다.
4. **크림 추가**: 생크림을 넣어 부드럽게 섞어줍니다. 이때 불은 약불로 줄입니다.
5. **시즈닝**: 소금, 후추, 바질, 오레가노 등으로 간을 맞춥니다.
6. **치즈 추가**: 파마산 치즈를 갈아 넣어 소스를 진하게 만듭니다.
7. **파스타와 소스 결합**: 삶은 파스타를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
8. **서빙**: 완성된 파스타를 접시에 담고, 취향에 따라 치즈나 허브를 추가로 뿌려냅니다.

로제파스타는 그 크리미한 맛과 신선한 토마토의 조화로 다양한 취향을 만족시키는 매력적인 요리입니다. 개인의 취향에 따라 해산물이나 닭고기, 버섯 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수도 있습니다.

로제파스타는 크림 파스타와 토마토 소스 파스타의 장점을 결합한 요리로, 부드럽고 고소한 크림과 상큼한 토마토 소스의 조화가 특징입니다. '로제'라는 이름은 프랑스어로 '핑크'를 의미하며, 두 소스를 섞었을 때 나오는 분홍빛 때문입니다.

다음은 일반적인 로제파스타 준비 방법입니다:

1. **재료 준비**:
  - 파스타 면: 페투치니, 스파게티, 펜네 등 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
  - 올리브 오일: 마늘을 볶을 때 사용합니다.
  - 마늘: 다지거나 슬라이스하여 향을 더합니다.
  - 양파: 잘게 다져서 소스에 깊은 맛을 더합니다.
  - 토마토 소스: 신선한 토마토를 으깨서 사용할 수도 있고, 시판 중인 토마토 퓨레나 소스를 사용할 수도 있습니다.
  - 생크림 또는 휘핑 크림: 크림 소스의 베이스로 사용됩니다.
  - 파마산 치즈: 소스에 풍미를 더합니다.
  - 허브: 바질, 오레가노 등으로 향을 냅니다.
  - 소금과 후추: 맛을 조절합니다.
  - 선택 재료: 베이컨, 버섯, 새우, 닭고기 등 취향에 따라 추가할 수 있습니다.

2. **조리 과정**:
  - 물을 끓여 소금을 약간 넣은 후, 파스타 면을 알덴테(적당히 꼬들꼬들한 상태)로 삶습니다.
  - 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 볶아 향을 내고, 양파가 반투명해질 때까지 익힙니다.
  - 토마토 소스를 팬에 넣고, 중약 불에서 몇 분간 끓여 재료가 잘 섞이도록 합니다.
  - 생크림을 천천히 부어가며 소스를 잘 섞고 걸쭉한 상태가 될 때까지 끓입니다.
  - 파마산 치즈를 소스에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
  - 허브와 소금, 후추로 최종 간을 맞춥니다.
  - 잘 익힌 파스타 면을 소스에 넣고 잘 버무립니다.
  - 원하는 경우, 베이컨, 버섯, 새우 등 추가 재료를 함께 넣고 몇 분 더 조리합니다.
  - 접시에 담아 남은 치즈와 허브를 뿌려 마무리합니다.

로제파스타는 부드럽고 크리미한 맛과 함께 토마토의 상큼함이 어우러져 많은 이들에게 인기가 있는 요리입니다. 취향에 따라 매운맛을 첨가하거나, 다양한 고기 및 채소를 추가해 변화를 줄 수도 있습니다.