광산구 양식집을 찾으시는 분들은 무두 첨단점 꼭 추천드릴게요 브런치 맛집으로도 추천드리고요 데이트 코스에 꼭 추가해 주세요 음식이 양도 많은데 굉장히 맛있어요 매장이 넓고 이뻐서 브런치를 즐기기에도 분위기가 좋답니다 주차장이 건물에 있기 때문에 주차하기도 편해서 단골 되었네요!

쉬는날 무두에서 먹은점심!
통오징어 파스타,  루꼴라스테이크 피자 주문했구요~
여전히 신선한 재료에 푸짐한 스테이크...
변함없는맛~  감동이예요!!
애매하게 남아서 포장 부탁드렸고  친절하고 깔끔하게 포장!
오늘도 맛있어서 행복한 한끼였네요

첨단파스타맛집이라해서 방문한 무두첨단점!
평일 저녁에도 손님 엄청 많고 주차 공간도 많아요️ 샐러드, 파스타, 리조또 양도 많고 리조또 특히 감칠맛 나고 아주 맛있었어요!!!첨단 데이트 하시거나 파스타 드시러 가실분들에게 추천!

갈 때마다 다른 메뉴 먹어보는데 다 맛있는 무두
파스타 피자 리조또 전부 맛있어서 호로록 흡입했어요
주차하기 편하고 매장도 넓은데다 다양한 메뉴 맛 볼 수 있어서 애정하는 첨단 맛집이에요 ️

역시 믿고가는 첨단 맛집답게 손님 진짜 많앗어요
예약안햇으면 웨이팅햇을뻔한 상황이지만
기다려도 맛 보장이 된곳이라 믿고간답니다
음식들도 스피드하게 나와서 맛있게 잘먹고
오일파스타 진짜 넘맛있어요
맵지만 감칠맛이 끝내쥼

수플레 팬케이크는 일본에서 유래된 디저트로, 일반적인 팬케이크보다 훨씬 더 부드럽고 가벼운 식감을 특징으로 합니다. 이 식감은 팬케이크 반죽에 머랭을 섞어 만들기 때문에 생깁니다. 머랭은 달걀 흰자를 설탕과 함께 휘저어 만들어진 거품으로, 이를 반죽에 섞으면 공기가 많이 포함돼 두껍고 푹신한 팬케이크가 완성됩니다.

수플레 팬케이크를 만들기 위해서는 다음과 같은 과정이 일반적입니다:

1. **머랭 만들기**: 달걀 흰자를 깨끗한 그릇에 담고 전기 믹서를 사용해 거품을 냅니다. 이때 설탕을 조금씩 넣어 가며 단단한 머랭을 만듭니다.

2. **반죽 준비**: 다른 그릇에 달걀 노른자, 밀가루, 우유, 베이킹파우더 등 기본 팬케이크 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.

3. **머랭 섞기**: 준비한 머랭을 팬케이크 반죽에 조심스럽게 섞습니다. 이때 머랭의 공기가 빠지지 않도록 주의해야 하므로, 부드럽게 섞는 것이 중요합니다.

4. **조리하기**: 팬을 중약불로 달군 후 약간의 기름이나 버터를 두르고, 반죽을 높이 쌓아 올려 굽습니다. 천천히 익혀서 속까지 잘 익도록 만들어야 합니다. 일부 레시피에서는 뚜껑을 덮어 증기로 익히기도 합니다.

5. **서빙**: 수플레 팬케이크는 신선한 과일, 시럽, 생크림, 슈가 파우더 등을 곁들여 서빙할 수 있습니다.

수플레 팬케이크는 그 특유의 풍선처럼 부풀어 오른 모양과 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 만들기는 다소 까다로울 수 있지만, 그 결과물은 충분히 가치가 있습니다.

수플레 팬케이크는 일본에서 유래된 디저트로, 이름처럼 수플레와 팬케이크의 특징을 결합한 형태의 음식입니다. 일반적인 팬케이크보다 훨씬 두툼하고 폭신한 질감을 가지고 있으며, 입에 넣으면 녹아내리는 듯한 부드러움이 특징입니다. 이러한 텍스처는 달걀 흰자를 휘핑해 만든 머랭을 반죽에 섞어 넣기 때문에 가능합니다.

주재료는 일반적으로 밀가루, 우유, 설탕, 베이킹 파우더, 달걀 등이며, 이 중 달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 사용합니다. 달걀 흰자를 충분히 휘핑하여 컵에 뒤집어도 흘러내리지 않을 정도로 단단한 머랭을 만든 후, 노른자와 함께 부드럽게 섞어 반죽에 공기가 최대한 유지되도록 합니다.

수플레 팬케이크는 다양한 토핑과 함께 제공될 수 있습니다. 예를 들어, 신선한 과일, 생크림, 메이플 시럽, 버터, 초콜릿 소스 등이 일반적입니다. 반죽 자체가 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있기 때문에 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있는 것이 장점입니다.

조리 과정에서는 주로 약한 불에서 천천히 구워지며, 팬케이크가 골고루 익으면서도 속까지 충분히 익도록 주의해야 합니다. 미리 달궈 놓은 팬 위에 반죽을 올리고 뚜껑을 덮어 구워주면 수플레 팬케이크가 부풀어 오르면서 완성됩니다. 이 과정에서 열을 조절하는 것이 매우 중요하여 숙련된 기술이 필요할 수 있습니다.

수플레 팬케이크는 그 독특한 질감과 맛으로 인해 많은 사람들 사이에서 인기를 끌고 있으며, 특히 카페나 브런치 메뉴로 자주 등장하는 디저트입니다.