입맛 까다로운 부모님이 너무 좋아하시는 카페에요! 라떼 좋아하는데 정말 꼬숩고 맛있어요~ 디저트도 맛있어서 좋은데 특히 다양한 맛의 퐁신퐁신한 식빵들이 넘 맛나요~ 푸릇푸릇한 카페 앞 풍경도 좋고, 따뜻하고 편안한 카페 분위기도 좋아서 마음이 차분해지고 힐링되는 곳입니다! 연인과 와도 좋고 가족과 방문하기에도 좋은 강화카페에요~

캠핑다녀오며 들렀는데, 야외도 해외처럼 너무 아기자기하게 꾸며져 있구 커피랑 빵은 항상 맛있습니다 ㅎㅎ 이번에 새로 호두크림치즈빵 시켜봤는데 맛있네요 ㅎㅎ 자주 방문하지만 맛과 친절 그대로인 흔치 않은 곳입니다. 추천!!!

작년 방문했을 때 기억이 너무 좋아서 재방문했어요.
추석때라 사람이 많긴 하지만
그걸 잊을 만큼 음료와 케잌이 맛있었습니다.
초코케잌는 정말 쫀득쫀득했고
가을메뉴 홍시쥬스는 쥬스 아니고 ㅋㅋ 그냥 홍시
그 자체입니다.  어렸을 적 숟갈로 퍼먹던 홍시예요.
다음에 또 계절메뉴 즐기러 와야겠어요^^

올만에 재방문에요~ 후식먹으러 왔어요. 수박쥬스 8,000원 사진보고 간건데 비쥬얼하나 보고 간건데~~수박쥬스 달달하니 맛있어요.
찐 수박쥬스네요! 추천합니다.
아몬드크림라떼 8,000원 이쁘고 시나몬맛도 나고 맛있어요.
레몬우유케이크 8,000원 상큼하니 맛있어요~
디저트&음료&커피 다 좋은편에요.
연꽃도 조금 피어있고 그 사이로 금붕어도 보고 금붕어 먹이도(현금가 1,000원) 팔아서 아이들 금붕어먹이 체험해줘도 좋을 듯 합니다.
본관 별관 있는데 분위기는 본관이 좋긴하네요~
사람들이 많아서 본관자리가 다 차서 별관에 앉았다가 본관에 다시 자리 잡고 앉았어요.
본관하고 별관이 내부로도 연결되어 있어요.
친절한 편입니다.
<네이버리뷰 이벤트-맛있는 비스코티쿠키>

기대했던 것보다 이쁘고 여유있는 카페였어요! 달달한게 땡겨서 호두파이랑 케이크로 주문했는데 음료랑 디저트 모두 맛있어서 당충전 제대로였고, 갓 구워져 나오는 식빵들도 인기가 많았어요. 강화도베이커리맛집이었지만, 여길 방문한 이유는 바로 정원뷰에 있는 금붕어때문이었어요. 금붕어밥도 판매하고 있어서 아이가 너무 즐거워했답니다. 요즘같이 살랑살랑 바람부는 날이면 더 좋을 듯 해요

수제 밀크티는 차(tea)와 우유(milk)를 혼합하여 만든 음료로, 공장에서 대량 생산되는 제품이 아닌 손수 만들어지는 과정을 거칩니다. 주로 티 잎, 우유, 감미료 등을 사용하여 개성을 담아낸 것이 특징입니다.

1. **주재료**:
  - **차**: 보통 홍차가 사용됩니다. 아쌈, 실론, 다즐링 등 다양한 홍차를 블렌딩하여 독특한 맛을 냅니다. 녹차나 우롱차를 사용하기도 합니다.
  - **우유**: 일반 우유 외에도 두유, 아몬드 밀크, 오트밀크 등 다양한 대체 우유가 사용될 수 있습니다.
  - **감미료**: 설탕, 꿀, 시럽 등 다양하게 사용되며, 단맛의 정도는 개인의 취향에 따라 조절 가능합니다.

2. **제조 과정**:
  - **끓이기**: 티 잎을 먼저 뜨거운 물에 우려내 강한 차향과 맛을 냅니다.
  - **혼합**: 우려낸 차에 따뜻한 우유를 섞습니다. 이 과정에서 크림을 추가하여 더욱 부드러운 식감을 낼 수도 있습니다.
  - **감미**: 마지막으로 적당한 단맛을 내기 위해 감미료를 첨가합니다.

3. **변형 및 응용**:
  - **버블 밀크티**: 펄, 즉 타피오카 볼을 추가하여 쫀득한 식감을 곁들입니다.
  - **향신료 추가**: 시나몬, 바닐라, 카르다몸 등을 첨가하여 향과 맛을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.
  - **차가운 밀크티**: 뜨거운 밀크티와 달리 얼음을 넣어 시원하게 즐길 수 있습니다.

4. **특징**:
  - 집에서 간편하게 만들 수 있고, 개인의 취향에 맞춰 다양한 변형이 가능해 매우 창의적인 음료입니다.
  - 티의 선택과 우유의 비율, 그리고 추가되는 재료에 따라 맛과 향이 크게 달라질 수 있습니다.

수제 밀크티는 단순한 음료 이상의 매력을 지니고 있으며, 이를 통해 다양한 맛과 경험을 즐길 수 있습니다.

에스프레소 도피오(Espresso Doppio)는 이탈리아어로 "더블 에스프레소"를 의미하는데, 기본적인 에스프레소 샷의 두 배 양을 추출한 커피입니다. 일반적으로 에스프레소 한 샷은 약 30ml 정도인데, 도피오는 약 60ml로 두 샷을 동시에 추출하여 만들어집니다.

에스프레소 도피오는 강한 커피 맛과 풍부한 아로마가 특징입니다. 커피 애호가들 사이에서는 진한 커피의 맛을 즐기고 싶을 때 많이 선택되며, 카페인 함량도 일반 샷보다 두 배여서 더 강한 각성 효과를 기대할 수 있습니다.

도피오는 주로 다음과 같은 방식으로 준비됩니다:
1. **원두 선택**: 신선하게 로스팅된 에스프레소 원두를 사용합니다.
2. **분쇄**: 원두를 아주 고운 입자로 분쇄합니다. 분쇄도가 에스프레소 머신의 압력과 잘 맞아야 최상의 크레마를 얻을 수 있습니다.
3. **탬핑**: 분쇄된 커피를 포터필터에 넣고 고르게 분배한 후 단단히 눌러서 탬핑합니다.
4. **추출**: 약 9바(bar)의 압력으로 25~30초 동안 추출합니다. 두 샷이 동시에 추출되어야 하며, 각각 약 30ml씩 추출하는 것이 일반적입니다.

에스프레소 도피오는 그 자체로 즐기기도 하지만, 라떼나 카푸치노 등의 다른 커피 음료의 베이스로도 사용됩니다. 이탈리아에서는 일반적으로 설탕을 넣어 마시기도 하며, 도피오는 강한 맛 때문에 작은 잔에 서빙되어 이탈리아 특유의 커피 문화와 잘 어울립니다.

수제 밀크티는 신선한 재료와 정성을 담아 직접 만든 밀크티로, 대개 상점에서 대량 생산되는 밀크티와는 다르게 당도, 차의 종류, 밀크의 비율 등을 세밀하게 조절할 수 있다는 점에서 큰 매력을 가지고 있습니다. 수제 밀크티는 다음과 같은 과정을 통해 만들어집니다.

1. **차 선택**: 가장 먼저 중요한 것은 사용하는 차의 종류입니다. 보통 홍차를 많이 사용하지만, 녹차, 우롱차, 보이차 등 다양한 차를 활용할 수 있습니다. 차의 종류에 따라 밀크티의 향과 맛이 달라지므로 원하는 풍미에 맞는 차를 선택하는 것이 중요합니다.

2. **차 우림**: 선택한 찻잎을 적절한 온도의 물에 일정 시간 동안 우려내어 차의 향과 맛을 끌어냅니다. 이 과정에서 너무 오래 우리면 떫은 맛이 날 수 있으니 주의가 필요합니다.

3. **밀크 선택 및 조합**: 일반적으로 우유를 사용하지만, 두유, 아몬드 밀크, 오트밀크 등 다양한 대체 우유를 사용할 수 있습니다. 이러한 다양한 옵션은 유당 불내증이 있는 사람이나 비건들에게 적합합니다.

4. **달콤함 조절**: 설탕, 꿀, 시럽 등 다양한 감미료를 사용해 달콤함의 정도를 자유롭게 조절할 수 있습니다. 감미료를 넣지 않고 차 본연의 맛을 즐기는 경우도 있습니다.

5. **부가 재료 추가**: 타피오카 펄(보바), 젤리, 코코넛, 치즈폼 등 다양한 부재료를 추가하여 풍미와 식감을 더할 수 있습니다.

6. **서빙**: 완성된 밀크티는 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다. 여름철에는 얼음을 넣어 차갑게 즐기거나, 겨울철에는 뜨거운 밀크티로 따뜻하게 마실 수 있습니다.

수제 밀크티는 각자의 취향에 맞게 다양한 변형이 가능하므로, 여러 시도를 통해 자신만의 레시피를 찾는 재미도 있습니다. 동시에 재료의 특성과 조화에 대해 깊이 이해할 수 있는 기회가 됩니다.

에스프레소 도피오(Espresso Doppio)는 이탈리아어로 "더블 에스프레소"를 의미합니다. 에스프레소의 두 배 분량으로, 두 샷의 에스프레소를 한 잔에 추출한 음료입니다. 일반적인 에스프레소 샷은 약 30ml 정도의 용량이 있으며, 도피오는 약 60ml 정도로 만들어집니다.

에스프레소는 고도의 압력을 이용해 고온의 물을 커피 가루에 통과시켜 추출하며, 이 과정에서 커피의 진한 맛과 풍부한 크레마를 형성합니다. 도피오는 이러한 에스프레소의 특징을 더욱 강하게 느낄 수 있게 해주며, 커피 애호가들 사이에서는 에스프레소의 풍미를 깊게 즐기고자 할 때 선택되는 음료입니다.

도피오는 에스프레소 머신에서 커피 가루의 양을 두 배로 사용하거나, 두 번의 샷을 연속적으로 추출해 한 잔에 담아 완성합니다. 맛은 매우 진하고, 커피의 짙은 향과 쓴맛, 약간의 신맛 등이 균형을 이루게 됩니다.

도피오는 라떼나 카푸치노와 같은 다른 커피 음료의 베이스로도 사용되며, 진한 커피 맛을 유지하면서도 다양한 재료와 조화를 이루어 다양한 커피 음료를 즐길 수 있게 해줍니다.