부모님 모시고 오기 좋은 맛집이에요~
다양한 메뉴를 먹을 수 있고
다 어른들이 좋아하는 메뉴라 하나씩 골라 먹는 재미가 있어요

음식이 깔끔하고 담백하고 맛있었어요.
엄마는 요리하시는 분이러 입이 까다로우신데..맛있다고 다음에 또 오자고 하셧어요. 아빠는 생선을 좋아하셔서 ㅎㅎ 생선을 다 드시고 동생은 제육 그리고 저는 게장을 ㅋㅋㅋ 다음에 또 올게요~

유턴하다가 우연히 발견하고 들어왔는데, 4팀정도 대기하고 먹었어요~ 3시가 다된 시간이였는데 ㅋㅋ
맛집 얼결에 왔네요
숯불이라 생선싫어하는 아이들도 잘먹고, 된장전골도 너무 맛나요^^
대충 먹으려던 점심 잘먹었어요!!  또 올께요~

안 짜고 특히 가자미 장어구이 맛있어서 장어추가도 하고싶더라고요 다 좋은데여자  화장실 안에 손 씻는 부분과 변기사이에 문을 둬서 양치만 하는 사람들이 눈치봐야하는 고객경험만 개선되면 더 좋을 것 같아요

을왕리꾸덕집.. 꾸덕하니 찐인 맛집이였어요..!
숯불 모둠 생선구이2인분에  숯불특모둠생선구이2인분 시켰는데.. 일단 기본 반찬다 맛있규 무엇보다 김치가.. 대박이예요..! 밥이 너무 많아서 걱정했는데 밥도둑이 너무 많아서 순삭했습니다..!! 생선구이도 살도 많고 부드럽구 장어구이가 미쳤습니다.. 간장게장도 짜지않고 맛있어요

숯불모듬생선구이정식 2인기본이고요~ 토속된장찌개와 압력밥솥 밥에 5종반찬이 나오는데 아주 맛있게 잘 먹었습니다~
맛집이라 그런지 대기가 좀 있었어요~
그래도 맛나게 먹어서 괜찮았어요~~
담에 을왕리 오면 또 들러야겠어요~~

모듬숯불생선구이는 다양한 생선을 숯불에 구워내는 한국식 요리입니다. 이 방식은 숯불 특유의 향을 생선에 스며들게 하여 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 모둠으로 준비되기 때문에 한 가지 종류의 생선이 아닌 여러 종류의 생선을 한 번에 맛볼 수 있는 것이 특징입니다.

### 준비 재료
1. **생선**: 고등어, 갈치, 꽁치, 조기 등 다양한 생선을 사용 가능합니다. 각 생선은 크기와 종류에 따라 준비 방법이 약간씩 다를 수 있습니다.
2. **양념**: 간장, 참기름, 마늘, 생강, 고춧가루, 후추, 소금 등으로 간단한 양념을 만들어 사용하거나, 생선을 양념장에 재워서 사용할 수 있습니다.
3. **부재료**: 레몬 조각이나, 쪽파, 고추 등을 곁들일 수 있습니다.

### 조리 방법
1. **손질**: 생선을 깨끗이 손질하고, 비늘을 벗기고 내장을 제거한 뒤, 물로 깨끗하게 씻어 줍니다.
2. **양념**: 손질한 생선에 소금과 후추로 밑간을 하거나, 양념장에 재워둡니다. 이렇게 하면 생선의 비린내를 줄이고 맛을 더할 수 있습니다.
3. **숯불 준비**: 숯불을 충분히 달궈 적당한 온도로 유지합니다. 너무 강한 불은 생선을 태울 수 있으므로 주의합니다.
4. **굽기**: 적당히 달궈진 숯불에 생선을 올리고 양면을 골고루 구워냅니다. 생선의 두께에 따라 굽는 시간이 달라지며, 겉이 노릇노릇하고 속이 부드럽게 익었을 때가 적당합니다.
5. **제공**: 완성된 생선구이는 레몬이나 좋아하는 채소를 곁들여 제공합니다.

### 팁
- 생선을 구울 때 껍질 부분이 바닥 쪽을 먼저 향하게 놓으면 살이 더 부드럽게 익습니다.
- 잦은 뒤집기는 생선이 부서질 수 있으니 최소한으로 뒤집습니다.
- 숯불 대신 오븐이나 전기그릴을 사용할 수도 있지만, 숯불 특유의 맛과 향을 더하려면 숯불을 사용하는 것이 좋습니다.

이와 같은 방법으로 준비된 모듬숯불생선구이는 가족이나 친구들이 함께 모인 자리에서 다양한 생선의 맛을 함께 즐길 수 있는 요리가 됩니다.

모듬숯불생선구이는 여러 종류의 생선을 숯불에 구워서 제공하는 요리입니다. 이 요리는 여러 가지 생선의 풍미를 한 번에 즐길 수 있도록 해주며, 숯불을 사용함으로써 특유의 불 맛과 향을 더해줍니다. 다음은 모듬숯불생선구이에 대한 상세한 설명입니다.

1. **생선 선택**:
  - 일반적으로 고등어, 꽁치, 삼치, 갈치와 같은 생선이 많이 사용됩니다. 이 생선들은 고소하고 기름기가 적당하여 숯불로 구웠을 때 가장 맛있습니다.
  - 지역에 따라 또는 계절에 따라 다른 생선이 포함될 수 있으며, 신선도가 생선 맛의 핵심이므로 가능한 신선한 생선을 선택해야 합니다.

2. **초벌 및 양념**:
  - 생선을 손질한 후, 소금, 후추, 레몬즙 등을 뿌려 밑간을 해둡니다. 이는 생선의 비린내를 잡고 풍미를 더해줍니다.
  - 간장을 기본으로, 마늘, 생강, 고추 등을 첨가한 양념장을 사용하여 생선을 재워두는 경우도 있습니다.

3. **숯불 준비**:
  - 숯불은 충분히 달궈야 하며, 직화구이를 할 경우 중간 이하의 중불로 조절해서 구워야 생선이 타지 않으면서 골고루 익습니다.
  - 숯불 사용 시 주의할 점은 화력이 너무 강하면 생선이 타버릴 수 있으니 불 조절을 꾸준히 해야 합니다.

4. **굽기**:
  - 생선을 숯불 위에 놓고 양쪽 면이 노릇노릇하고 바삭하게 구워질 때까지 굽습니다. 생선 두께에 따라 굽는 시간은 달라지며, 얇은 것은 약 5~10분, 두꺼운 것은 약 15분 정도가 소요될 수 있습니다.

5. **서빙 및 곁들임**:
  - 구워진 생선은 각 생선의 특색을 잘 살릴 수 있도록 개별 접시에 내놓거나, 커다란 한 접시에 모듬으로 같이 제공합니다.
  - 곁들임으로는 된장, 초고추장, 각종 채소절임, 쌈 야채 등이 포함될 수 있어, 기호에 따라 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

모듬숯불생선구이는 가족이나 친구들이 함께 모이는 자리에서 즐길 수 있는 훌륭한 요리이며, 다양한 생선을 한 번에 맛볼 수 있어 특히 해산물을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다.