육개장이 정말 맛있어요
내부는 정말 오래됐어요
좌식도 있고 식탁좌석도 있어요

숟가락에 고춧가루가 묻어있고
날파리가 날아다녀 깨끗한 곳은 아니구나
생각이 들었지만
육개장은 정말 맛있더라구요

기대없이 왔는데 명절 전이라 어마어마한 웨이팅 속에 잘 먹고 갑니다. 다만 밀려드는 인원에 음식 밀리고 늦게 온 팀이 먼저 식사 하는 상황이 있었지만 기다리고 먹기에도 맛있고 만족 스러웠어요. 아이 설렁탕 가격도 합리적인데 아이가 잘 먹어서 아이랑 오늘 가족들 추천드려요~

들어가자마자 매장이 시원하다 못해 춥게 느껴졌는데
육개장 먹다보니 더워져서 시원한게 훨씬 좋더라구요~ㅎ
이번엔 육개장라면에  미니모듬전 먹었는데
라면 양이 진짜 딱 적당하고 면 익힘도 좋았어요
모듬전도 맛있었어요~

날이 너무 좋아 드라이브 나갔다 들린 맛집이네요
평일이어도 웨이팅 예상했는데 한자리 남아 바로 주문!

시원하다고 해야 하나 깊은 맛이 그리고 감칠맛나는
국물을 먹다보니 금새 한그릇 뚝딱했어요

흰 쌀밥은 강화섬쌀로 지었다고 하시는데
밥도 너무 좋았어요

깍두기는 명품 조연~~~

강화도 처음 방문이라 맛집 검색했더니 뜨길래 루지타고
아점 먹으러 온 식당!
다행히 줄서지않고 바로 자리했으며 리뷰남기면 음료수 써비스ㅎㅎ 육개장 궁물이 진하고 맛있으며 보쌈한접시도 굿~~
재방문 의사있는 맛집인정!
단점은....서빙하시는 분들이 좀 서툴다는게 느껴짐
머리긴 남자사장님 친절하심!
신발 벗는데  신발이 많아 좀 어수선함
신발도 한번씩 정리하면 좋을 듯

옛날 전통 육개장은 한국의 전통적인 국물 요리 중 하나로, 매콤하고 깊은 맛이 특징입니다. 육개장은 주로 소고기와 다양한 채소를 사용하여 끓인 국으로, 오래전부터 한국 가정과 식당에서 사랑받아왔습니다. 아래에 옛날 전통 육개장의 조리법과 특징을 상세히 설명하겠습니다.

1. **재료**:
  - **소고기**: 주로 양지머리나 사태 부위를 사용합니다. 고기는 물에 한 번 데쳐서 불순물을 제거하고 사용합니다.
  - **채소**: 고사리, 숙주나물, 대파, 무 등을 사용합니다. 고사리와 무는 미리 삶아서 준비합니다.
  - **양념**: 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추 등이 사용됩니다.

2. **조리법**:
  - **육수 준비**: 먼저 소고기를 물에 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 이때 대파, 마늘 등을 함께 넣어 깊은 맛을 더합니다.
  - **고기 손질**: 끓인 고기는 찢어서 준비하고, 육수는 따로 걸러냅니다.
  - **채소 손질**: 고사리와 숙주는 각각 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 준비합니다.
  - **양념과 버무리기**: 준비된 소고기와 채소에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 참기름 등을 넣고 버무려 맛을 냅니다.
  - **마지막 끓이기**: 준비된 육수에 양념한 소고기와 채소를 넣고 한소끔 끓입니다. 기호에 따라 소금이나 추가 간장으로 간을 맞춥니다.

3. **특징**:
  - **매운맛**: 고춧가루를 사용하여 매운맛을 내며, 이 매운맛은 한국인의 입맛을 사로잡는 중요한 요소입니다.
  - **깊은 육수 맛**: 소고기와 대파, 마늘 등을 사용한 육수는 깊은 감칠맛을 제공합니다.
  - **다양한 식감**: 고기와 함께 들어가는 여러 채소들은 다양한 식감을 줍니다. 부드러우면서도 씹는 맛이 좋습니다.

옛날 전통 육개장은 이러한 방식으로 만들어져 오랜 시간 동안 한국인의 사랑을 받는 보양 음식으로 자리잡았습니다. 사계절 내내 즐길 수 있는 이 요리는 특히 추운 겨울철에 몸을 따뜻하게 해주는 음식으로 인기입니다.