돌을 주제로 한 컨셉이 재미있어요
비슬산자락에 위치해서 공기도 좋고 조경이 정말 예뻐서 야외에 있고싶었는데 한여름 더위 때문에 참았어요 조경에 엄청 신경쓰고 꾸미신 티가 나요
야외든 실내든 어디에 앉아도 멋진 뷰를 자랑합니다
다양한 공간이 다 예뻐서 어느곳에 앉을지 행복한 고민을 했습니다
봄 여름 가을 겨울 어느계절에 가도 참 멋진 풍경을 보여줄꺼 같은 멋진 카페입니다

아아를 먹었는데 커피도 맛있고 베이커리류도 맛있었어요 엄지척

다양한 돌을 많이 볼수있어요 ㅎㅎ 대구시내에서 가기엔 거리가 있지만 연휴라 가족들과 가기 좋았어요.우선 뷰가 좋고 특색있는 디저트가 있어요 (스노우스톤 맛있음) 파인애플 음료도. 자연을 온전히 느끼기에 굿

예쁘지않고 맛없는거 찾는게
더 어려운 스톤이에요
간만에 갔더니, 새로운 메뉴들도 생기고~
역시나 맛도 넘 좋았어요~
동네에 슬로우스톤이 있다는게
행복합니다

모르타델라 햄치즈랑 고르곤졸라 둘 다 너무 맛있었어요 ..  모르타델라만 2개 시켜 먹다가 너무 맛있어서 고르곤졸라 추가주문했어요 헤헤 (〃〃)ゝ 화덕에 구워 나오는거라 시간은 쪼끔 걸렸지만 따끈쫀득하니 짱맛..! 직원분들도 엄청 친절하시고 인테리어도 깔끔하고 매장도 넓어요!

운치가 넘좋아여
오픈한지 꽤 된거로 알았는데
그래도 주말엔 붐비네여
내부도 넘 이뿐데 맛도 전반적으로 만족스러워요
의외로 바질파스타는 기대보단 아수웟는데
대형카페치구 직원분들도
좀 친절하신편인듯

모르타델라햄치즈는 이탈리아의 대표적인 육가공품인 모르타델라 소시지와 치즈가 결합된 제품을 의미할 수 있습니다. 모르타델라는 주로 볼로냐 지역에서 유래한 커다란 소시지 형태의 햄입니다. 이탈리아 음식의 대표적인 재료 중 하나이며, 그 기원은 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다.

**모르타델라의 특징:**

1. **재료**: 주로 돼지고기와 지방을 사용하며, 향신료로는 후추, 마늘 등을 첨가합니다. 때로는 피스타치오나 오리가노 같은 재료도 포함될 수 있습니다.

2. **질감과 맛**: 매우 부드럽고 풍부한 맛이 특징이며 지방이 함유되어 있어 고소한 풍미를 제공합니다. 향신료와 함께 독특하고 깊은 맛을 형성합니다.

3. **생산 과정**: 고기와 지방을 곱게 갈아 혼합한 후 거대한 소시지 형태로 만들어 몇 시간 동안 천천히 삶습니다. 이 과정에서 그 특유의 풍미가 강화됩니다.

**모르타델라햄치즈 조합:**

1. **치즈 선택**: 모르타델라와 잘 어울리는 치즈는 고다, 에멘탈러, 체더 등 다양한 종류가 있습니다. 특히 고소하고 부드러운 치즈가 사용되면 모르타델라의 맛을 잘 보완합니다.

2. **이용 방법**: 샌드위치, 파니니, 피자, 안티파스토 플래터 등에 활용됩니다. 얇게 썰어 치즈와 함께 샌드위치에 넣거나 와인이나 신선한 과일과 함께 제공하면 좋습니다.

3. **조합의 장점**: 고소하고 부드러운 치즈와 조화롭게 어우러져 맛의 밸런스를 잘 맞춥니다. 풍미가 강한 모르타델라와 치즈의 크리미함이 잘 어울립니다.

모르타델라햄치즈는 다양한 요리에 응용될 수 있는 맛있는 조합으로, 특히 이탈리아 요리에서 자주 사용됩니다. 지역에 따라 치즈의 종류나 사용되는 향신료가 달라질 수 있으니, 자신의 취향에 맞게 다양하게 시도해 볼 수 있습니다.