가을비가 내리는 날씨다 오늘은 동성로에 있는 대구 최초의 츠케멘 식당이라고 알려진 곳에 들렀다 오후 점심 때를 지난 시간이지만 대기줄이 많았는데 이곳은 먼저 키오스크로 메뉴 결제 후, 테이블링 알람 등록을 하는 방식이다 입장 문자가 오면 들어가서 자리 안내를 받는다 특선 모듬 차슈세트로 기본 츠케멘 면양 L사이즈와 수제 야끼교자 한 접시를 주문해 보았다 면은 쫄깃함과 부드러운 식감 사이에 걸쳐 있고 츠케지루는 생각보다 가쓰오 맛이 강하지 않은 타입으로 염도도 너무 높지 않고 적당하여 현지 고객들의 취향이 반영된 스타일 같았다 구재들은 기본으로 수비드 목살과 아부리된 삼겹살 나루토와 계란 반쪽이 올라가고 츠케지루 안에 멘마 및 고기가 포함. 세트로 나온 닭가슴살 차슈가 부드럽고 좋았다.
since 2017

일줄에 두번가용^^맬 가고 싶지만 참아용 ㅋㅋ
일하다가 급 땡김 갑니데이 ㅋㅋ혼자가용
7단계 완죤 맛탱입니다
오늘도 신랑캉 비오는데 비를 뚫고 갔답니다.
그리고 직원분들 늠 늠 친절하세용
항상 맛있게 먹어요
한그릇 무러 갔다가 주차딱지도 얼마전 ㅋㅋㅋ
그만큼 맛집이고 좋아용^^

혼자 밥 먹기에 안성맞춤인 라멘.
대구 1호 츠케멘 대표집이라고 해서 설레는 마음으로 입장
3시가 다 돼가는 시간이었는데 손님 만석.
1인이라 기다림 없이 주문하고 바로 먹을 슈 있었움
나는 신미소츠케맨이랑 주먹밥 세트 주뮨
면발이 진짜 쫀득하고 츠케멘 육수도 너무 맛있었음
한국인에게 맞게 뜨겁게 먹을 슈 있고 유자향 가능한 단뮤지가 진짜 맛있었움

매일 먹고싶은 마코토. 대구에서 아직도 마코토를
안먹어봤다면 꼭 먹어보세요! 츠케멘을 마코토로 처음
접했는데 쫄깃한 면발에 한번 놀라고, 깊은 맛의 육수에
한번 더 놀랐어요. 면을 육수에 찍어먹는 방식인데
너무너무 맛있습니다. 일본 츠케멘집이랑 인테리어도
비슷하고 다찌석이라 혼밥하기에도 딱이예요!

매운츠케멘이 한국인 입맛에는 더 맛있는 것 같아요.
보통 웨이팅이 계속 있기 때문에 매장 들어가셔서
키오스크로 주문 후 웨이팅 등록하고 밖에서
기다리시면 됩니다! 꼭 드셔보세요!

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친구랑 츠케멘 먹으러 갔어요!
사이즈큰걸로 먹었는데 양도많고 면도 쫄깃 스프도 짭짤하니 맛있었어요!! ㅎㅎ

오니기리세트는 일본 음식 중 하나로, 오니기리(주먹밥)와 함께 다양한 반찬이나 국물 요리가 포함된 한 끼 식사 세트를 의미합니다. 오니기리는 밥을 삼각형, 원형 또는 타원형으로 빚어 만든 주먹밥으로, 주로 김으로 싸여 있습니다. 안에는 다양한 속재료가 들어갈 수 있으며, 대표적으로 연어, 참치 마요네즈, 매실 장아찌 등이 있습니다.

오니기리세트는 보통 다음과 같은 구성 요소로 이루어질 수 있습니다:

1. **오니기리**: 다양한 종류의 오니기리가 포함됩니다. 다양한 속재료와 함께 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다.

2. **주요 반찬**:
  - **츠케모노**: 일본식 절임 음식으로, 오이, 무, 배추 등을 소금이나 식초에 절여 만듭니다.
  - **가라아게**: 일본식 닭튀김으로, 간장과 생강으로 간을 한 닭고기를 튀긴 요리입니다.
  - **타마고야키**: 달걀을 설탕과 간장으로 간을 해 두껍게 말아 만든 일본식 달걀말이입니다.

3. **국물 요리**: 미소시루(된장국)가 일반적이며, 두부, 미역, 파 등이 들어갑니다.

4. **기타 반찬**:
  - **샐러드**: 간단한 야채 샐러드가 포함될 수 있습니다.
  - **해산물 반찬**: 오징어나 낫조 같은 해산물이 추가될 수 있습니다.

이러한 오니기리세트는 휴대하기 쉬워 도시락으로도 적합하며, 간편하면서도 다양한 맛과 영양소를 즐길 수 있는 식사입니다. 일본에서는 편의점에서 쉽게 구할 수 있으며, 가정이나 음식점에서도 인기 있는 메뉴 중 하나입니다.