예약없이 왔는데 대기있었어요
미리가는걸 추천해요

직접 구워서 나와서 먹기편해요

고기가 맛있고 도토리묵 반찬이 맛있어요
도토리묵 리필도 되서 좋아요
주차는 안되고 안이 넓고 시끄러운 편이에요
안붐비는 시간에 오면 좋아요

정말 오랜만에 방문한 서면 고기 맛집 고짚. 항상 우대갈비만 먹다가 삼겹살 생각나서 방문했어요. 우대갈비도 맛있지만 삼겹살도 짚불로 초벌해서 부드럽고 냄새와 맛도 좋습니다. 개인적으로 고기 먹은 후 된장찌개는 꼭 먹는 것을 추천합니다!

서면 최고의 맛집 우대 갈비 전문 ’고짚‘
최애 고기집이예요
특별한 날 먹기에두 좋고 저희는 회식으루 방문!
입에서 살살 녹는 우대갈비에
마지막에먹는 된장찌개두 진짜 별미고
라면사리 추가하니 맛이 배가 되네요 ㅋㅋ
다 맛잇어요 부산에서 우대갈비는 고짚 강추강추:)

늘 손님이 많은 곳이라 궁금하던 차에 처음 와봤어요~
사실 늦은 점심과 간식으로 배가 막 고프지 않았는데
이런...먹어보니 얘기가 달라지네요
친절하게 손수 구워주셔서 편하기도 하고,
무엇보다 고기가 너무 부드럽고 맛있어서
배고플때 오면 큰일나겠습니다ㅋㅋㅋ
또 와야겠어요^^
아주 많이 추천합니다

우대갈비 진짜 너무 맛잇엇어용..
입에서 사르르르 녹는다구용 ㅠㅠㅠ
숙주도 같이 구워쥬는데 숙주도 진짜 맛탱구리..
기본으로 솥밥주는데 밥도 진짜 꼬들하이 맛나더라구용
냉면도 시원하고 새콤하니 너무 맛잇어요
맥주도 소주도 진짜 넘 시원해서 완전 짱..
매장도 시원해서 시원하게 먹을 수 있어요 진쨔
우대갈비 강추

우대갈비는 한국 요리에서 즐겨 사용하는 고깃감 중 하나로, 주로 소의 갈비 부위를 말합니다. '우대'라는 뜻은 '윗부분'을 의미하며, 따라서 우대갈비는 갈비 중에서도 윗부분의 고기를 가리킵니다. 이는 일반적으로 뼈와 함께 두툼하게 잘라낸 갈비로, 맛과 식감이 뛰어나 한식에서는 중요한 고기 부위로 여겨집니다.

우대갈비는 흔히 양념에 재워 구워 먹거나, 일반적으로 바비큐 형태로 조리됩니다. 요리 방법에 따라 다르지만, 보통 당일 소비하는 것이 가장 신선하고 맛있습니다. 흔히 사용하는 양념 레시피에는 간장, 설탕, 참기름, 마늘, 후추, 생강 등이 포함되어 있으며, 각 마을이나 가정에 따라 조금씩 다른 비법이 있을 수 있습니다.

이 부위의 고기는 부드럽고 육질이 좋기 때문에 적절히 조리하면 누구나 쉽게 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한, 뼈에 붙어 있는 고기로 인해 느낄 수 있는 풍부한 육즙과 감칠맛은 우대갈비의 매력을 한층 더해줍니다. 이러한 이유로 한국에서는 흔히 잔치나 특별한 날에 우대갈비를 준비하곤 합니다.