오랜만에 방문했더니, 이제 벌써 몽블랑 시즌이네요. 그러나 저는 몽블랑 대신 메론 다쿠아즈를 골랐어요. 부드러운 크림과 메론이 너무 잘 어우러지네요. 거기에 주간 페어링도 추가 했는데, 민트 크림… 취향 아닌줄 알았는데 의외로 좋아하는 편이네요. 한적한 시간대에 조용히 혼자 잘 즐기고 왔습니다.

사전정보 없이 우연히 방문했는데 알고보니 웨이팅은 기본인 핫플레이스였던 곳
매달 변경되는 디저트들과 그에 맞게 페어링된 커피를 제공해주는 디저트 페어링 카페입니다.
방문시점엔 2종의 베린느와 타르트 1종의 라인업에서 `복숭아 베린느`와 `선셋 피치` 페어를 맛보았는데 굉장히 놀라웠습니다. 베린느의 층별로 다양한 풍미와 식감이 잘 어우러지는 맛과 특히 드립커피의 진하면서도 커피의 향미를 방해하지 않는 복숭아 향이 정말 끝내줬습니다. 언뜻 달달한 디저트에 과일향의 커피가 중복되지 않을까하는 우려가 기우였을 정도로 서로를 방해하긴 커녕 맛을 끌어올려주는 느낌을 받았습니다.
사람들이 왜 이곳에 열광하는지 알 것 같습니다

우연하게 본 행복이라는 이름의 커피 페어링 디저트가 궁금해서 방문했습니다  7,8월 시즌 디저트로 복숭아아몬드크림으로 구운 타르트위에 복숭아 와인절임 글라사주로 코팅되어 씨를 빼고 마스카포네 크림으로 채우고 천도복숭아잼과 천도복숭아 와인절임으로 구성되어
복숭아의 다양한 버젼의 맛을 담은 이쁜 디져트였네요 추천해준 과일향 살짝 나는 커피와의 페어링도 좋았습니다
여성들이 좋아할만한 이쁜 디저트였네요 잘 먹었습니다

일년만에 다시 찾아온 행복 시즌… 올해는 일이 많아서 이리저리 가기 힘들었는데, 그래도 행복은 먹어야겠어서 방문 했습니다. 역시나 명성이 유명해져 이제 대기가 길어졌네요… 복숭아는 정말 맛있고, 어우러진 크림들도 최고였습니다. 이번에 페어링된 커피는 작년보다 더욱 산뜻한 복숭아 향이 어우러져서. 언제나 맛있게 먹을 수 있었습니다.

이미커피 복숭아  디져트  시즌이 돌아왔습니다, 기갼은
대략 지금부터 8월말로 예상됩니다, 오늘도 11시남짓 매장
에 도착을 해서 페이히어 웨이팅에 등록을 해두고서 12시에
오픈할때까지 기다립니다, 순서대로 입장해서 자리를잡고서
주문을합니다 오늘은 행복  디져트하고 어울리는 냉커피를
페어링 합니다, 커피에 얼음은 안들어갑니다, 잠시후에 복숭아
디져트하고 커피를 받고 안내카드와 서버분이 커피와 디져트
설명을 해줍니다, 설명은 목소리만 나오는 영상은 유튜브에
업로드 합니다,  복숭아를 나이프로 반을 갈라서 드시면됩니다
맨아래부분은 과자  이니 나이프로 바닥 받침대까지 잘라서
드셔도 됩니다,  복숭아 안쪽과 접시바닥의 치즈가 단맛이
있으니 소스처럼 드시면 됩니다, 오늘도 먹는시간 만큼은
좋은시간이었습니다